የዶሮ ክንፍ በአበባው ማራቢያ ውስጥ የሻቀር ክንፎች የምግብ ፍላጎታቸውን ለመሳብ ከሚያስፈልጉ በጣም ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ናቸው. በጣም ብዙ በአቅራቢያው ቆዳ እና በጣፋጭ ስጋ ውስጥ ውብ የሆኑ ክንፎች ናቸው. የዶሮቹን ክንፎች በምግብ ላይ ሲንከባከቡ በጣም በቅርብ መቁረጥ ቢፈልግም, በጣም ኃይለኛውን ካራክስ ሊተው ይችላል. ዝግጁ በሆኑ ክንፎች ውስጥ, ትንሽ ግርማ እና ጣፋጭ ምቹ ቅዝቃዜ አለ. በዚህ ሳህን ውስጥ ያለው ደረቅ ዱቄት ለመጥቀም ይመረጣል, ጥልቀት ያለው እና ጣዕም ይሰጠዋል.
ግብዓቶች- ዳንጅ 700 ግራ
- ሐምራዊት 1 ፒ.
- ፔፕሪካን ጣፋጭ አፈር 1 ጨው.
- ደረቅ 1 ሳርፍ.
- ለዶሮ መመገብ 2 ሰ
- Cumin dry 1 tsp.
- የወይራ ዘይት 1 tbsp. l.
- ፈሳሽ 1 ሳር.
- ጨው 2 ግራ
- ደረጃ 1 የዶሮ ክንፎችን, ግሮፕሳ ፍሬን, ለዶሮ, ክሚን, ዘይ, ፈሳሽ, ፓፕሪክ.
- ደረጃ 2 ሻንጣዎች መታጠብ, ደረቅ. ላባዎችን ቀዶ ጥገና ያስወግዱ. የውጭውን ቃንሌት ቆርሉ.
- ደረጃ 3 በግጦሽ ፍርግርግ በሚጣፍጥበት ጊዜ ቆንጥጠው ይቁረጡ, ፍሬውን በግማሽ ይቀንሱ, ጭማቂውን ከጨመረው, ከጭንቅላቱ ጋር ለመቀላቀል ይጥሏታል.
- ደረጃ 4 በሸንጋይ ጥፍጥፍ ጭማቂ ውስጥ ጨው, ዳሌ, ጨው, የዶሮ መመገብ.
- ዯረጃ 5 ዯረጃውን ዯግሞ ፓፕሪካ, mustመና ይጫኑ. ክንፎቹ በንጋጭ ሽፋን እንዲዘኑ እጆችዎን ይንገሩን. በፍጥነት ወደ ታች ተጫን. በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ 1.5-2 ሰአታት ይውጡ, ሽፋኑ በሸፈነ.
- ደረጃ 6 ሻንጣዎችን በቅጥፎቹ ላይ ያስቀምጡት, ከወይራ ዘይት ጋር ይቀላቅሉት. ለ 30 ደቂቃዎች በ 180 ° ሴ.
- ዯረጃ 7 ቀሪውን ማርሚንዴን አፇስፍተውና 30 ዯቂቃን 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ዯግሞ በየጊዚው በኩሬ ሊይ በመንፇስ ቅሌጥ አዴርጓሌ.