ሮዝ ሳልሞን ከሳሊሞኖች ቤተሰብ ውስጥ ዓሣ ነው. በሱቆች ውስጥ ይህንን ዓሣ ማግኘት አይቸገርም. ጣፋጭ የሳልሞን (ጣፋጭ) ሳንቃ ለመምጠጥ, ትኩስ, የሚያምር እና ሥጋን ለመምረጥ ይሞክሩ. ሮዝ ሳልሞን ለኩሽኖች እና ለማብሰያው በተመረጡ እማኞች መካከል የክብር ቦታ ለረዥም ጊዜ ቆይቷል. ዛሬ, ከሐምሌ ሳልሞን ያለ ምንም ድብድብ የለም. ምክንያቱም ይህ ዓሣ ጥራት ያለውና ጣዕም ያለው እና ከሁሉም በላይ ደግሞ ለሁሉም ሰው በቀላሉ ይገኛል. በቀይ ስጋ ውስጥ በአሳቦች, በአሳቦች እና በዋና ዋና የሙቅ እና የቀዝቃዛ ምግቦች ለማብሰል ይጠቀሙበታል. ሮዝ ሳልሞን አዘገጃጀቶች በጣም ትልቅ ናቸው, ምክንያቱም ይህ ዓሣ በምንም ዓይነት አፈጻጸም ውስጥ ጣፋጭ ነው. ምግብ ሊጋገር, ስኳቻ, ጨው ሊጨመር ይችላል እንዲሁም ለምሳሌ በሳባ ውስጥ ሊጨመር ይችላል. ነገር ግን ከሄላ ሳልሞን ከሚመጡት የመጀመሪያዎቹ እና ሁለተኛው ምግቦች ውስጥ የተለመደው የለም, በፎቶው ከሚታወቁት የሄል ሳልሞኖች አንዱ በቀን ነው.
ግብዓቶች- ነጭ ሽንኩርት 1 ፒ.
- አኩሪ አተር 2 tbsp. l.
- ብሩዝ ስኳር 2 tbsp. l.
- ቀይ ለንሽል 5 ግራም
- ደማቅ ቀይ ቀለም 5 g
- ቀይ ሽፋን 1 ፒክሰል.
- ፈካኒ ዝንጅል 2 tbsp. l.
- ሐምራዊት 1 ፒ.
- ሮዝ ሳልሞን 600 ግራም
- ውሃ 3 tbsp. l.
- ደረጃ 1 በመጀመሪያ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች እንዳለዎትና ጠረጴዛው ላይ ማስቀመጥዎን ያረጋግጡ.
- በመቀጠልም የዝንጅዝ ሥርውን ይቁሉት እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ.
- ደረጃ 3 ቆርቆሮና ሽንኩርት ቆንጥጦ መያዝ. የቦኖቹ ሁሉ አቀማመጥ.
- ደረጃ 4 በመቀጠል, በአንድ ጎድጓዳ ሳህን, ዝንጅብል, ሽንኩርት እና ነጭ ሽ ጡቦች ጋር በማጣደፍ ሁሉንም ከአኩሪ አተር ጋር ከውሃ ጋር ይቀላቀላሉ.
- ደረጃ 5 ከግዙፍ ፍሬው ውስጥ ጭማቂውን ወደ ሚገባው ድብልቅ ይጭኑት, ጨውና ፔሊ ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ.
- ደረጃ 6 በመጋገሪያው እቃ ላይ አንድ የቢጫ ቅርጫት ያድርጉና በላዩ ላይ የንጉስ ሳልሞን ዶቃ አድርጊው.
- ደረጃ 7 በፎቅ ላይ በሚታየው በጣቢያው ላይ የተከተለውን ተክል ያፈስጡና ዓሣውን በወረቀት ላይ ይጠርጉ.
- ደረጃ 8 ለ 15 ደቂቃ ያህል የጋዛ ሳን ሳንሳትን በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ይደውሉ. ከዚያም ዓሣውን በእቃ ማጠቢያ ጣለው.