ቤካማል - አንድ ነጭ ምግቦች አንዱ ከፈረንሣይ የምግብ አፍቃሪዎች / ቤዝማሌ ለየት ያለ የኣትክልት, ስጋ እና የዓሳ ምግብን የሚያቀርብ ነጭ የሲስ ጨው መሆኑን ያውቃሉ, እናም ያለመኖር ባህላዊ ፈረንሣይ ላሳና ማሰብ የማይቻል ነው. የፈረንሳይ ንጉሥ ሉዊስ በአስራ አራተኛው የሉዊስ ደቻለም ላይ የፈጠረ ሲሆን, በሌላ ሥፍራ ግን ደራሲው ቬዜስ ዋናው ንጉሳዊ ቄስ ፍራንሲስ ደ ላቫሬና ነው. የቤቻማ ኩስ ጨው በማዘጋጀቱ አመስጋኝ ሊሆኑ ይገባል. ዋናው ነገር ቤኮማኤልን የሚዘጋጀው ኩስማ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለበት መማር ነው, ስለዚህ የእሱን ጣዕም ለማጎልበት እና ለማሻሻል ማንኛውም የተራቀቀ ጣዕም ያለው ምግብ ለማቅረብ ምንም የሚያሳፍር ነው. የቤቻለም ኩስን መሰረታዊ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ቅቤ, ዱቄት እና ወተት ይጠቀሳሉ. ይህ መሰረትም ብዙውን ጊዜ ተጨማሪ ቀለሞችን ይከተላል. የተለያዩ ቀለሞችን ይከተላል. እነሱም እንደ ጣፋጭ ቀይ ሽንኩርት, ሾጣጣ ፍሬዎች, አሳ እና በርካታ ቅመማ ቅመሞች እና የደረቅ ዕፅዋት. ቤካማል ኩስ ከአውሮፓውያን ምግብ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት አንዱ ነው, ምክንያቱም ብዙ የዕለት ተዕለት ምግቦች ለትክክለኛዎቹ የቅንጦት ሽልማት ስለሚሆኑ ልዩ ጣዕም እና መዓዛ ይላቸዋል. የ babychamel ኩስን ለማብሰል በጣም ቀላል ነው, ምክሮቻችንን በመከተል እራስዎን ያረጋግጡ.
ግብዓቶች- ቢት 40 ጋ
- ስንዴ, ስንዴ 50 ግራም
- ወተት 800 ሚሊ
- የመሬትማ አመድ 1 ሳር.
- ጨው 1 ጫማ
- ዯረጃ 1 ወተት ዯ ሙዩ ሙቀት ይሞሊሌ, ነገር ግን ሇመርድ አይውሰዴ.
- ዯረጃ 2 በሌላም ጥሌቅ ቅቤ ይቀንሱ.
- ደረጃ 3 ዱቄቱን ጨምሩ.
- ደረጃ 4 እና ከእሳት ውስጥ ሳይወጡ ሁሉንም በጋራ በቅንጅብ እንዲቆጥሩ ያድርጉ.
- ዯረጃ 5 በአነስተኛ እርከኖች ዯግሞ ሞቃት ወተት በሊይ ከ1-2 ዏ. l. እና ፈንጂዎች እንዲፈጠሩ ባለመፍቀድ በንቃት ጣልቃ ይገባል.
- ደረጃ 6 ወተት ቀስ ብሎ ማንገላታትን ቀስ በቀስ ሳያስቀይቀዉ ሁሉንም ወተት ያስተዋውቁ, እስካሁን ድረስ ተመሳሳይነት እስኪያሳዩ ድረስ (አሁንም የእንቁላል ክፍሎችን አለመፍለስ ካልቻሉ ወለሉን በማጣራት መገልበጡን እርግጠኛ ይሁኑ).
- ደረጃ 7 ከመጠን በላይ ጥንካሬዎች, ኩክቱ ልክ እንደ ፈሳሽ አጥንት ቅቤ / cream cream መሆን አለበት.
- ደረጃ 8 ከዚያ ለመብላጥ ጣፋጭ ምግቦችን እና ጨው ይጨምሩ.
- ደረጃ 9 ቤክማሌን በደንብ ቅልቅል እና ከሙቀት ያስወግዱ.