- ያልተገባ ቅቤ - 3/4 ኩባያ (ለሻጋታ ቅባት ተጨማሪ)
- ሻጋታ - 1/3 ብርጭቆ
- ዱቄት - 1 1/2 ኩባያ
- ስኳር - 1/2 ኩባያ
- ብርሀን ወይም ደማቅ ቡናማ ስኳር - 1/3 ስኒ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ሻንጣ እርጥበት
- ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ፕሪም - 450 ግራም (መሙላት)
- ዱቄት - 1 ስነ-ጥበብ. ማንኪያ (መሙላት)
- ስኳር - 1/4 ኩባያ (እና 2 ጠርሙስ)
- ትልቅ እንቁላል - 1 ቁራጭ (አበቃ)
- yolk - 1 ክፍል (ማባባስ)
- ወፍራም ክሬይ - 1/3 ብርጭቆ (መሙላት)
- ወተት - 1/4 ብርጭቆ (መሙላት)
- ጨው - 1/4 የሻይ ማንኪያ (መሙላት)
- መሬት ቅጠላ ቅጠል - 1/4 ሳሊጉን (ማጣሪያ)
- የተጠበሰ የበቆሎ አበባ - ለመብላት (መሙላት)
1. ሙቀቱን እስከ 175 ዲግሪ በፊት ይክፈቱ. የቅርፊቱን ቅርፅ ከዘይት ጋር ይቀይሩት. ቂቶቹን በሳጥኑ ላይ ይቅሉት. ሽቶው ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች እስኪወጣ ድረስ ይመክራሉ, ከዚያም ቀዝቃዛ እና ይሸፍኑት. ፍሬዎቹን በምግብ ሂደቱ ውስጥ እና በመቁረጥ ውስጥ ያስቀምጡ. 2. ቃላቱን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ዱቄት, ስኳር, ቡናማ ስኳር, ቀረፋ እና ጨው ይጫኑ. ቅቤ እና ቅቤን ይቁሩት. ድብልቁ እንደ ቅምሻ እስኪመስል ድረስ ቅቤውን በከፍተኛ ፍጥነት በትንሽ ፍጥነት ይቀንሱ. 3. በተዘጋጀው ቅጽበት ውስጥ 3 ኩንታል ስጋውን ማዘጋጀት, ወደ ውስጠኛው ጫፍ እና በ 3.5 ሴንቲሜ ከፍታ ጠርዝ ላይ ያሉትን ቅርጾች መፈጠር. ቀሪው ሉጥ (ወደ 1 ½ ኩንታል) ተወስዷል. ለ 15 እና ለ 20 ደቂቃዎች ቅርጻቱን ለመለበስ. ቀዝቀዝ. 4. ፕሉማዎቹን በግማሽ ቆርጠው አጥንትን ያስወግዱ. ፕሪሚኖችን ወደ 4 (ትናንሽ ከሆነ) ወይም 8 (ትልቅ ከሆነ) ሳጥኖች ይቁረጡ. 5. የቀዘቀዘውን ሉክ ላይ አስቀምጡ. በትንሽ መካከለኛ ዱቄት ዱቄት, ስኳር, እንቁላል, የእንቁላል ጅል, ክሬም, ወተት, ቀረፋ, ጨው እና ጥቂት ትኩስ አፍንጫ ለስላሳ የቅዝቃዜ ክምችት በማቀዝቀጡ የቀረው ጥርስ መከርፈፍ. 6. ከግዴቱ እስከ 45 ዯቂቃው ዴረስ ቡናውን ቡዴን እስኪመሌሱት በሊዩ ውስጥ ስሇሚሌጥ. ከመቆረጡ ቢያንስ 25 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ. ሙቅ, በክፍሉ ሙቀት ወይም ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ.
አገልግሎቶች: 8