- ቅቤ ስኳር - 350 ግራም (150 ግራም ለካርሚል, 200 ግራም ለሻንጣ)
- ወተት - 1 ሊትር
- የቫላላ ፓዳ - 1 እቃ
- እንቁላል - 6 ቁርጥራጮች
ከ 3 የሾርባ ውኃና 150 ግራም የዱቄት ስኳር ካርማኤል ያድርጉ. በጣም ጨለማ መሆን በጣም አስፈላጊ ነው. በመጠጥ ገንዳዎች ውስጥ ትንሽ ካራሚን ይጠቀሙ. ጎኖቹን በጎን በኩል ለማሰራጨት ትንሽ እንክብቶችን ይለውጡ. 1 ሊትር ወተት 1 የቫንሊ ፓዳ ጋር ወደ ፓን ያጠቡ እና በአነስተኛ ሙቀት ላይ አፍልጠው ይላጩ. ምድጃውን በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ቀድመው ማሞቅ, ከዚያም ውሃውን (ወይም ትልቅ ኩስያን) ይሙሉ. እስከዚያም ድረስ 200 ግራም የዱቄት ስጋን በሳጥ ውስጥ ይሸፍኑ እና 6 እንቁላል ይጨምሩ. በደንብ አሽከሉት. ወተት ይጠቡና ቅልቅል ይቅረቡ. የቫኒላ ሽፋኖችን ለማስወገድ በወንዙ ውስጥ ድብልቁን ይጠቀሙ. ለ 10 ደቂቃዎች ተዉት, ከላይ የሚወጣውን አረጉን ያስወግዱት. ገንፎውን በኩሬ ይሞሉ, በጣም ጥልቅ በሆነ ቂጣ መስክ ውስጥ ያስቀምጡ እና እሳቱን ያስቀምጡ. ለፍቅለዉ ውሃ ዉኃዉ ላይ ጣለው, ከዚያም በሩን መዝጋት እና ለ 40 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ምግቢያው ዝግጁ እንደሆነ እና ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ወደ ክፍሉ ሙቀት ለማቀዝቀዣ ይሂዱ. ከዚያ በማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. የምታገለግለው ከመታገዝ ከአንድ ሰዓት በፊት ከማቀዝቀዣው ውስጥ, ስለዚህ ምግቢቱ በጣም አጭር አይደለም. የበሰለ ስጋዎችን በማንሳፈፍ ከሸክላ ማዞር. ካራሜል መንጋ ይንጎራጉር.
አገልግሎቶች: 8