የመጥመቂያ ሾርባ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ለስላሳና ለስላሳ የዓሳ ሾርባ. በዚህ ሾርባ ውስጥ ልዩ የምግብ ማስታወሻ የያዘው የዝግባ እንጨት ሲሆን ከእነሱ ጋር ይህ ሾርባ ድንቅ ነው. በተለይም ሾርባ ለማዘጋጀት ቀላልነት መኖሩ ጠቃሚ ነው - በውስጡ ያሉት ቅመማ ቅመሞች በሙሉ ይገኛሉ እና ያለ ምንም ችግር በፍጥነት ይዘጋጃሉ. በእውነት አከማለሁ!
ግብዓቶች- ሳልሞን 300 ጋ
- ጨው 1 ጨው.
- የዝግባ እንጨት 3 tbsp. l.
- ውሃ 1 ሊ
- አዲስ ትኩስ 1 ጅብ
- የወይራ ዘይት 10 ml
- ድንች 4 ጨቅላዎች.
- ክሬም 400 ግራም
- ካሮት 1 ፒ.
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት 1 tsp.
- ደረጃ 1 ሾርባን ለማምረት የ "ጓድ" አይነት (ጥሩ ጥራት), ሽንኩርት, ድንች, ካሮት, የወይራ ዘይት, የፒን ኦቾሎኒ, ጨው እና ጥቁር ፔፐር የ 4 ቅጠላቅቅ አይብ ያስፈልገናል.
- ዯረጃ 2 በኩጣው ውስጥ ውሃውን ቀሌጠው, የተቀሊሇቀውን ዯብዲሌ ማፍለጥ, በሚገባ ይዋሃደ.
- ደረጃ 3 ብራሾችን ወደ ድስዎ ላይ ጨምሩና እስከ ግማሹ ድረስ ያበስሉ.
- ደረጃ 4 ቀይ ሽንኩርቱን ቆርሉ, ካሮቹን አመጡ እና በወይራ ዘይት ይቀመጣሉ, የተጠበቁ የፒን ፍሬዎች መጨመር.
- ደረጃ 5 ስኒውን ወደ ሾፑ ያክሉት.
- 6 ኛ ቀጥሎ የዓሳ ቅርጾችን እንጨምራለን.
- ደረጃ 7 ጨውና ፔሩ ሾርባውን ወደ ሾው (ሾርባ) ዉስጥ ጨምሩበት, ለስላሳዎቹ እስኪሰሩ ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ማብሰል.
- ደረጃ 8 ጣፋጭ ጥፍሩ ወደ ሾርባ ውስጥ ይጨምሩ. ሙቀትን ያስወግዱ እና ከእሳት ያስወግዱ.
- ደረጃ 9 ሾርባን ለ 5 ደቂቃዎች እናጥባለን. መልካም ምኞት!