ከመጀመሪያው የስኳር ተካዋይ (ሳስካሪ) በ 1879 በተሳካ ሁኔታ ተመስጧዊ ነበር, የመጀመሪያው "ተወዳጅነት" ዘመቻው በአንደኛው የዓለም ጦርነት ወቅት ብቻ ነበር የተለመደው የስኳር ምርት በቂ አልነበረም. አሁን ግን የተለያየ ተፈጥሯዊ እና ውህድ ለሆኑ በርካታ የማቅለሚያ ዓይነቶች ተሰጥቶናል. ወደ ተፈጥሯዊ አጣፋጮች የሚከተሉትን ያካትታሉ: sorbitol, xylitol, stevia, fructose. የእነሱ አወቃቀር ከስኳር አወቃቀር ጋር ተመሳሳይ ነው, ካሎሪ በውስጣቸው ይይዛል, በሰውነት ይሞላሉ, እና ኃይል ያስፈልገናል. ማቀላቀሻዎች የሚያመርቱትም ሳካሪን, Aspartame, cyclamate, sucrasite እና acesulfame potassium. እነዚህ የስኳር ተክሎች በአካል የተዋሃዱ አይደሉም, ምንም የኃይል ዋጋ የላቸውም, እንዲሁም ከመጠን በላይ ጥቅም ላይ ሲውሉ ብዙ የጎን ውጤቶች አሉ. ስለዚህ በአስፈታዎ ውስጥ በአመጋገብዎ ውስጥ ስኳርን ከመወሰንና ከማለስ በፊት ይህን ሁሉ "ጣፋጭ ዓይነት" በጥንቃቄ መገንዘብ ያስፈልግዎታል.
ከጣፋጭቃዎች ውስጥ በጣም ተፈጥሯዊው fructose ነው - ፍራፍሬዎች, ፍራፍሬዎች, አበባ የአበባ ማር, ማር, ጣፋጭ ከ 1,7 እጥፍ የበለጠ ጣፋጭ, እና በተመሳሳይ ጊዜ ደግሞ ሦስተኛው ካሎሪ ይይዛል. ለመድሃኒት, ለስኳር ህሙማትና ለስኳር ህመምተኞች የሚውለውን መድሃኒት መጠቀም. ነገር ግን fructose ከሌሎች የበለጡ በጎነት ሌላ አለው-የአልኮሆል መጠጥን መለዋወጥ በከፍተኛ ፍጥነት ይጠቀማል እና ለማስወገድ ይረዳል. በአመጋገብ ውስጥ የ fructose አጠቃቀምን ከሚያስከትሉት አሉታዊ ተፅዕኖዎች መካከል የካርዲዮቫስኩላር በሽታ ይባላል.
የማጭድ ኩመቃንና አንዳንድ የጥርስ ሳሙና አምራቾች በጣም ያስደስታቸው, እንደ ጥራጣ ጥጥ ይገኙበታል. ካሎሪ እና ጣፋጭ ጣዕም ይዘት ከተለመደው የስኳር መጠን ጋር እኩል ነው, ነገር ግን በትላልቅ የልብ ምት እንደ ኃይለኛ ርግማን ሊያሳይ ይችላል.
ስቴቪያ, በተፈጥሮ የሚገኝ የስኳር ምት, ከእሱ የበለጠ 25 ጊዜ ጣፋጭነት ብቻ ሳይሆን ለጤንነት በጣም ጠቃሚ ነው. በሻይ, ቡና, ዮጋር, ጣፋጭ ምግቦች ላይ ስኳር ብዙውን ጊዜ የተቀመጠበትን ማንኛውም ምግብ በደህና ሊታከል ይችላል. ያለመበከል ብቻ ሳይሆን ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን ይቀንሳል, በፓንጀሮና በጉበት ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ያደርጋል, በልጆች ላይ አለርጂን ለማስወገድ ይረዳል, እንቅልፍን ያሻሽላል, የአንድን ሰው አፈፃፀም ይጨምራል-አካላዊም ሆነ አዕምሮ.
ከተፈጥሮ ውስጥ አጣፋጮች ውስጥ የመጨረሻው በፒም, አፕሪኮት እና ተራራ አሽ በብዛት የበዛበት ስቶቢቶል ነው. ይሁን እንጂ ጣዕሙ ከስኳር ሶስት ጊዜ ያነሰ ሲሆን ካሎሪይ ይዘት ከስኳር ጣዕም 53% የበለጠ (እንደ ሌሎች ጣፋጭ ፈሳሾች) ይጠቀማል. ለስላሳዎችና ለስላሳ መጠጦችን ለመጠገም ጥቅም ላይ የሚውል ቢሆንም ለ diabetic nutrition. በሰውነት ውስጥ ስ sorbitol በሚጠቀሙበት ጊዜ የቪታሚኖች ፍጆታ ይቀንሳል, የጨጓራ ዱቄት ማይክሮ ፋይናንስ ይሻሻላል. ከመጠን በላይ የሆነ sorbitol, ያልተቆጠበ, የሆድ እብጠት እና የማቅለሽለሽ ስሜት ሲኖር ይታያል.
በአጠቃላይ እንደሚታየው, ተፈጥሯዊ አሲዲዎች እንኳን የራሳቸው የጎንዮሽ ጉዳት አላቸው. ከአሰቃቂው አካላት ጋር ያለው ሁኔታ ምን ይመስላል?
ስኳር ተክሎች በመጀመርያ ውስጥ ከሚገኘው ስኪካሪን ከ 300 እጥፍ የበለጠ ጣዕም አለው, በተመሳሳይ ጊዜ ደግሞ በሰውነት ውስጥ ሙሉ ለሙሉ አልተማረም. አንዳንድ ሊቃውንት እንደሚጠቁሙት ለክሌሉኪዩስ በሽታ ሊያጋልጡ የሚችሉ የካሳ ፈሳሽ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. ሃይድሮካርቦን-በውስጡ ያሉ ምርቶችን ሳይወስድ በቀን ከ 0.2 ግራም በላይ በሆድ ሆድ ውስጥ መመገብ አይመከርም.
በ "Light" ተከታታይ እና በምግብ ማቅለሚያ ምርቶች የተለያዩ የምግብ ዓይነቶች በጣም ተወዳጅ የሆኑት Aspartame በጣፋጭ ተተኪዎች ውስጥ በጣም አደገኛ ናቸው. ከሁሉም ሙቀቱ 30 ዲግሪ ሲደርስ, በካንሰርን ፎራል ፎልዲዳይይድ (ካርሲኖጂኒካል ፎልዲዳይይድ) ተዘግቶ ወደ ሙሉ ሰንሰለቶች ይከፋፈላል. በአንድ ቀን ውስጥ ከ 3.5 ግ ሊበልጥ አይችልም.
ሌላው አርቲፊሻል አጣፋጭ - ሳይካቴሽን ደግሞ በአውሮፓ ህብረት እና በአሜሪካ ውስጥ በይፋ እንዲጠቀም ይከለከላል ነገር ግን በሩሲያ ግዛት ውስጥ በሰፊው የተስፋፋ ነው. ሳይክሎቴዲ በቀላሉ በውኃ ውስጥ ይሟላል, ከስኳር 30-50 እጥፍ የበለጠ ጣዕም ነው, እና የሽንት መፍሰስ ምክንያት እንደሆነ ይታሰባል. በአንድ ቀን ከ 0.8 ግ ሊያንስ አይችልም.
ሱካርሲት ምንም እንኳ ሰው ሰራሽ ጣፋጭ አጣፋጭ ቢሆንም ከሻሮሶይድ ንጥረ ነገር ላይ አይሳተፍም, በካርቦይድሬድ (ንጥረ-ምግቦች) ውስጥ አይሳተፍም, በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ላይ ችግር አይፈጥርም. ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ የቆዳ አለርጂዎች ሊኖሩ ይችላሉ. አንድ ቀን ከ 0.7 ግ በላይ አይፈቀድም.
እና በመጨረሻም እንደ ፖታስየም አሲሱለመ የመሳሰሉት ጣፋጮች እንደ ሰው ሰራሽ አጣፋጮች እንዲሁ በሰውነት ውስጥ አይሰበርም, በፍጥነት ከእሱ ይወገዳል እና ከስኳር 200 እጥፍ ጣፋጭ ነው. በተመሳሳይም እርጉዝ, ነርሲንግ እና ህጻናት በጣም ይመከራል. ይህ በደንብ አይበላሽም; እንዲሁም የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ሥርዓት ይረብሸዋል. አስተማማኝ የሆነ መድሃኒት በቀን ከ 1 ግራም አይበልጥም.
አጣፋጮች እና የስኳር ተክሎች - ጉዳት ወይም ጥቅም? ይሁን እንጂ በየቀኑ የምንበላውን ለመቆጣጠር የምንሞክር ቢሆንም በአመጋገብ ውስጥ ግን በተወሰነ ደረጃ እነዚህ የስኳርነት ተክሎች ወደ ማጠናቀቂያዎቹ ይዘዋቸው ይመጣሉ. እያንዳንዳቸው መልካም ገጽታዎች አላቸው, ግን አሉታዊዎቹ ግን ብዙ አይደሉም. ስለዚህ, ጤንነትዎን ለመከታተል ከወሰኑ, ለስላሳዎ, እና በስኳር ተካጋቾች አማካኝነት የስኳር ተካላትን በመተካት እራስዎን መወሰን ይችላሉ - የተሻለ አይሆንም. ለስላሳዎ የበለጠ ጥቅም ያለው እና ለጤንነትዎ ሙሉ ተፈጥሯዊ የሆኑ ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን, የደረቁ ፍራፍሬዎችን እና ቤርያዎች ይለቀቃል. ሰውነትዎን "አታታሉ", አይንከባከቡ - እናም በጥሩ ቅጾች እና ደህንነት ለእርስዎ ምላሽ ይሰጣል.