የተጣራባቸው እንጉዳዮች: ለማንኛውም ወቅታዊ ምግብ
በሰዎች ከተፈጠሩት በጣም በጣም ቀላሉ ምግቦች ውስጥ አንዱ. የክረምቱ መከርከርያ ጥበብን ለመጀመር ገና ለሚጀምሩ ሰዎች ምርጥ ነው. በጣም አስደናቂው ነገር ቢኖር እንጉዳዮች በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ከሚገኙ ጥቂት አይነቶች ውስጥ አንዱ ነው, ስለዚህ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግባቸው አይኖርም! ከዚህም በላይ ምግቦቹ ከአንድ ሰዓት በኋላ ጠረጴዛው ላይ ሊቀርቡ ይችላሉ, ስለዚህ እንግዶች አሁን በበሩ ላይ ካሉ እንግዳ ማዘጋጀት ይችላሉ.
አስፈላጊ ነገሮች
- ሻምፕል - 300 ግ.
- የቼሪ ቲማቲም - 8-10 ቅሎች;
- ሽንኩርት አረንጓዴ - 1 ቡቅ;
- የሎሚ ጭማቂ - 4 tbsp. l.
- የወይራ ዘይት - 8 tbsp. l.
- ማር - 2 ሳምፕል;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
የመድሃኒት (ኮምጣጣ) ሆምጣጌን እንደማያገኝ, ማለትም ለህመምተኞች ስርዓት ጠቃሚ ነው. የሎሚ ጭማቂ በአስፕሪን ጡባዊ ተክሏል. የቼሪ ቲማቲሞች በተለመዱት አነስተኛ ቲማቲሞች, እና የወይራ ዘይት - በሎኖት ዘይት ሊተኩ ይችላሉ.
በቆርቆሮዎች ውስጥ እንጉዳሪዎችን እንዴት ማደብለብ እንደሚቻል
- እንጉዳዮቹን በቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጡ እና ቀዝቃዛ ውሃ ሲሮጡ ይጠጡ. እርጥብ ስብርባሪዎች በጣም ርጥበት ስለሚይዙ በቀላሉ የሚታየውን ቅጠሎችና በምድር ላይ እንዳይንተካ አይተውዋቸው.
- ትላልቅ እንጉዳዮቹን ከ 2 እስከ 4 የሚደርሱ ቁራጭዎችን, ቁራጮችን ሙሉ በሙሉ ሊተዉ ይችላሉ.
- ቲማቲሞች ቀጭን ቀለበቶችን ይቁላሉ.
- ጥቁር እጆች በደንብ ይቀንሱ.
- የሎሚ ጭማቂውን በመጨመሪያ ከወይራ ዘይትና ፈሳሽ ማር ጋር ልዩ በሆነ ቅልቅል ውስጥ ይቀላቅሉ. ፈሳሹ ከተቀላቀለ, በውሃ መታጠቢያ ውስጥ በፍጥነት ያሞቁ. ለመብላት ቅመሞችን ያክሉ.
- ነጭ ሽንኩፉን በቢላ ይሰብሩ, ይሰብሩ እና ወደ ማር ማርዲዴ ይለጥፉ.
- በመጀመሪያ የኩመተ ምህዶች, ከዚያም የቲማቲን እንጨቶች እና አንድ ሙሊ ቀለም ያለው ማራጊነር ይለጥፉ.
- ከማቅረብዎ በፊት አረንጓዴ ሽንኩርን ይጨርጡ. በ 40 ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ይሆናል.
በእንዲህ ዓይነቱ እንጉዳይ ውስጥ የንብ ማር በመምጠጥ የዶሮ እርባታ እና የተደባለቀ ድንች ምግቦች በትክክል ይሞላል.
የተጣራ ነጭ እንጉዳይ: ለእውነተኛ የጨዋማ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ይህ ልዩ ልዩ ዝርያዎች ለቡድን ለመቅበር, ለማቅለጥ, ለስላሳ, ደረቅ, ለክረምቱ ለመሸጥና ሌላው ቀርቶ ጥሬሽን ለመብላት ስለሚፈቀድ ይህ ልዩ ልዩ ነው! ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት, ከዚህ በታች አስቀምጥ, የፈጠራ ክረምት የበሬ ክረምቶችን ለማዘጋጀት ይረዳል, ይህም ነጭ የዱር ፍራፍሬን ለመጠበቅ ይረዳል.
አስፈላጊ ነገሮች
- ነጭ ፈሳሽ - 1 ኪ.ግ;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒሲ;
- ውሃ - 500 ሚሊ;
- የጠረጴምማ ኮምጣጤ 6% - 100 ሚሊሆል;
- ስኳር - 2 tbsp. l.
- ጨው - 1 tbsp. l.
- የሉፍ ቅጠል - 2 ጥራዞች;
- ደማቅ ጣፋጭ አተር - ለመቅመስ.
ለማብሰቢያው ደረጃ በደረጃ ምግብ
- እንጉዳቶች ታጥበው ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ተወስደዋል.
- ለማጽዳት በአትክልት, በካሬን, በፔፐር ሾት ጫፍ ላይ ያክላል.
- ውሃ በሳጥን ውስጥ አፍልቡ, ስኳር, ጨው እና ሙቅ ውስጥ ይቀልጡት.
- ማርሚዳው በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ካሮት, ቺዝ, ኮምጣጤን ጨምረው ወደ ሙቀቱ ይለውጡ, ሙቀትን ይቀንሱ እና ለ 3 ደቂቃዎች ይበዛሉ.
- ወደ ፓን ዱካ ቅጠላ ቅጠሎች አስገቡ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- ማብሰያውን ያጥፉና ምግብው በክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
- ቂጣውን በመስታወት መያዣዎች ውስጥ ለማሰራጨት መልካም ሽታ ማራቢያ, የብረት መከለያዎችን በማቀዝቀዣና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
ቀዝቃዛን: - እንጉዳዮችን በቆርቆሮዎች እንዴት ማሸለብ ይችላሉ
ኦሊቤ - በተፈጥሯዊ የእጽዋት አሠራር ውስጥ በጣም ውስን ቢሆንም በጣም ጥሩ ቢመስልም በጣም ጣፋጭ ነው. ለክረምቱ በቆርቆሮዎች ውስጥ ከመጥመቂያዎ በፊት ከመቀላቀልዎ በፊት መራራ ጣዕም ስለሚያስፈልጋቸው ከብስ የተሸፈነ ውስጡ በደንብ መታጠብና ማጽዳት አለባቸው. ይህ ብዙ ጊዜ የሚወስድ ሲሆን ውጤቱም በጣም ደፋሮች የሚጠብቁትን ያሟላል.
አስፈላጊ ነገሮች
- ዘይት የተቀነባበረ - 1.5 ኪ.ግ;
- ውሃ - 1.5 ሊት;
- የጠረጴምማ ኮምጣጤ 6% - 150 ሚ.ሜ;
- የአበባ ማቅለቢያ ወቅት - 2 ሳ.
- የሉፍ ቅጠል - 2 ጥራዞች;
- ጨው - 1.5 tbsp. l.
እንዴት እንደሚሸጋገር
- ትልቅ ቅቤልጭል ከ 2 እስከ4 እጅ ይቀነሳል, ትንሽ ቅናሽ አይኖርበትም.
- ውሃውን በሳጥኑ ውስጥ አፍሱት, ነጭ ዘል ይበሉ, ዘይት ያፈሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ.
- ሁሉንም ፈሳሹን ወደ ኮንዲተር በመቁጠር እጠፍ.
- ማሪንዳውን ለማዘጋጀት በ 1.5 ሊትር ውሀ ጨው ይሰብስቡ, ቂጣዎችን ጨምሩ, ፈገግታ ባለው መስኮት ላይ ይፍቱ, በወምበር ውስጥ ይቅዱት.
- የተጣራ ማቅለሚያ በፀዳ ገንዳዎች ላይ ይሰራጫል, የሞቃት ሙንዳድን ያቁሙ.