ጆሮውን ማብራት, በእርግጥ, ከተገኙት ዓሳዎች የተሻሉ ምርጥ ጆሮዎች ማግኘት ይቻላል. እና ወዲያውኑ በእንጨት ላይ ማብሰል ያስፈልግዎታል. እንደ እድል ሆኖ, እንደዚህ አይነት እድል ሁልጊዜ ሁሌም አይደለም, እናም በሳመናችን ውስጥ የሳልሞንን ጣፋጭ ምግቦች ለማብሰል እንሞክራለን. ለዚህ አላማ ሁሉም ዓሦች ምቹ አይደሉም, ነገር ግን አብዛኛውን ጊዜ ወደራሳቸው የሚባሉት ክፍሎች ናቸው. ጭንቅላት, ጅራት, ዓሳዎችና አጥንቶች እና በእርግጥ በርካታ የዓሣ ቅርጫቶች ናቸው. አንድ የቀዘቀዘ ዓሣ እንክብሎችን መግዛት, አንድ ግራም የምርት ምርትን ሳታጠፋ ሙሉ ለሙሉ መጠቀም ይችላሉ. ሰሃኑ ስቴካዎችን ወይም ጣፋጩን ለማዘጋጀት እንዲሁም ጣፋጭ ጥቅሎችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ነገር ግን ሁሉም ነገር ለማብሰያ ሾርባ ምርጡ ምርት ነው. ግን ዛሬ ከጣፋጮች ሾርባን ለማዘጋጀት እንሰጣለን, አንድ ሰው በጣም ኢኮኖሚያዊ አማራጭ እንዳልሆነ ሊወስን ይችላል, ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ የበለፀገ ብስነትና የተሳሰለ የዓሣ ስጋን ይፈልጋሉ. በጆሮው የዓሣ ዝርያ ላይ ድንች ጣዕም እና ጣፋጭ ይሆናል. በተጨማሪም, ይህ ዓሣ ስጋን እና አጥንትን ለማፅዳትና ለመለየት በጣም ቀላል ነው. አንድ የሻም ሰው የለምና ሳልሞኖች ሾርባው በጋዝ ምድጃ ላይ በተለምዶ በሸክላ የተጠበሰ ጉድጓድ ውስጥ እንዲቀላቀሉ የሚያደርግ አንድ ሚስጥር አለ. ቀጫጭን ብርጭቆዎች ጋር ክምችት ላይ ክምችት ሲከሰት ጆሮው ከተዘጋጀ እና ከእነዚህ መካከል አንዱን በደንብ ያቅርቡ. ይህ ቀላል ዘዴ ለእርስዎ ጣፋጭ የእሳት ቃጠሎ, እና እርስዎ - የተከበሩ ምግቦች ክብር ነው.
ግብዓቶች- የሳልሞን አምፖል 550 ግራም
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- ካሮት 1 ፒ.
- ድንች 4 ጨቅላዎች.
- ውሃ 2000 ሚሊ
- ደማቅ 5 ፓኮዎች.
- Pepper blackface 1 pinch
- Bay leaf 1 pc.
- ጨው 2 ጫማ
- ደማቅ አቢይ 0.25 ቡር
- ደረጃ 1 ሾርባውን ለማዘጋጀት ሳልሞን, ካሮት, ሽንኩርት, ድንች እና ቅመማ ቅመሞች ይያዙ.
- ደረጃ 2 የፍራፍሬዎች ማጽዳትና ማጠብ. ድንች ወደ 4 ክፋዮች የተሸፈኑ ክፈፎች በክብ በክብ የተደረደሩ ክሮኖች (ክሮኖች). ትንሽ ሽንኩርት ይቀንሱ.
- ደረጃ 3 ዓሳውን በደንብ መታጠጥ, ሚዛን ማስወገድ እና ወደ ክፍልፋይ መቁረጥ.
- ዯረጃ 4 በኩጣብ ሊይ 2 ሊትር ውሃ ማዯር ይረክቡ, ከዚያም አትክሌቶችን, ዓሦችን, ጣፋጭ ፔይን እና የበጋ ቅጠሌ ያክሉት.
- ዯረጃ 5 ሁለም ነገር ወዯ ሙጫ አምጡ, ሙቀትን ይቀንሱ እና በንደ ሙቅ በ 25-30 ደቂቃዎች ያበስሊለ, አረፋውን ያስወግዱ.
- ዯረጃ 6 ሇመቃሇሌ ጥቁር ፔፕ እና ጨው ጨምር. ጆሮውን በዘይቱን ያዘው.