- አንድ አናሃም ቺሊ - 1 ቁራጭ (እንደ ካሊፎርኒያ ቺሊ የተገኘ)
- የተጠበሰ ዱባ - 60 ግራም
- ሽንኩርት - 1 ጥርስ (ሊብ)
- መሬት ጥቁር ፔፐር - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ
- የካኖላ ዘይት - 120 ሚሊሊየሮች
- ወይን ኮምጣጤ - 30 ሚሊሊት (ቀይ)
- የተደባለቅ ኮይሳይድ - 50 ግራም (ፓሜሲያን መጠቀም ይችላሉ)
- የኩላሊት - 1 ፓኬት
- ዮዳርት - 350 ሚሊሊት (ዝቅተኛ ስብ ነው)
- ሽሪምፕ - 50 ዱን (ከቆረጠ, ከረጢት)
ግብዓቶች. ገሚዎቹን በግማሽ ይቀንሱ. የተቆራረጠ ትይዩ በተቆራረጠ ወደ ታች ያርፉ (ሁልጊዜ ፎይል ይጠቀሙ). ድስቱን በሙቀት ምድጃ ውስጥ አስቀምጠው እስከ ጥቁር ነጠብጣቦች ድረስ እስኪመጣ ድረስ ፔፐር ቀቅለው. በግምት ከ8-10 ደቂቃዎች. ሾፖው ዝግጁ ሲሆን ከቆሸሸ በኋላ በ 5-10 ደቂቃዎች ውስጥ በራሳቸው ማፍሰሻ ውስጥ እንዲጥሉ ያድርጉ. ይሄ ቁልቁል በጣም ለስላሳ ያደርገዋል. የሸንኮራውን አጣቃቂን በጥሩ ሁኔታ ቆርጠው, ከመጠን በላይ እንጨቶችን አስወግዱ. አይቡካውን ይቁረጡ. በተጨማሪም feta አይብስ ወይንም ፓሜሲያንን አይብ መጠቀም ይችላሉ. ለስላሳ ወደ ሳጥ ውስጥ ይቅቡት እና በቲማው ቀስ አድርገው ያንሸራቱ. በተቀጣፊው ጎድጓዳ ሳሕን, ቂጣ, ፔፐን, ቅቤ, ሆምጣጤ, ጣብያ, ቅቤ, ፍራፍሬ እና አይብ ጥራጥሬን ያስቀምጡ. የጅቡትን ያህል የተጣራ ድንች እምብርት. ቂጣውን አክል እና ድብሩን ወደ ተመሳሳይ ቅልቅል ይለውጡት. ድብሩን በዶዉት ዉሃ ወደ ዉሃ ያዉቁት. በደንብ ይኑርዎት. በሻይ ውስጥ ሽሪዎቹን መልቀቁ. የተንሸራታቹን ጥፍጥ. ያ ነው ያገኘነው. አሁን ሙዝ ማድረግ ይጀምራሉ. ሽፋኑ በእያንዳንዱ ወገን ለ 3-4 ደቂቃዎች ወይንም ሽፋኑ እስከሚዘጋጅ ድረስ ብዙውን ጊዜ ሁሉም በሙቀቱ ላይ ይወሰናል. በሎሚ ጫፎች ምርጥ ይጠቀሙ. መልካም የምግብ ፍላጎት.
አገልግሎቶች 6