- ስጋ ብስሃ - 2.5 ሊት
- ድንች - 4 ጥራዞች
- ቀስት - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 ቁራጭ
- እንክብሎችን - 2 ጥራዞች
- Sorrel - 300 ግራም
በሶረል እና በእንቁላል ሾርባ ያለው ምግብ በጣም ቀላል እና ባህላዊ ነው. የእናቶች እና አያቶቻችን ያበሉት ይህ ነው, ይህ ማለት ይህ የምግብ አዘገጃጀት ጊዜ የሚፈጅ ነው. ስለዚህ ያለ ምንም ቅድመ-ቅጥያ ቃላት, ወደ ድሬን እና እንቁላል ሾርባዎች እንዴት እንደሚሰራ ወደ ታሪክ እንሸጋገራለን: 1. ያለበቂነት ዝግጁ ሆኜ ነበር, ባታደርጉት, በተለመደው መንገድ ማብሰል. ነገር ግን ከተፈለገ ሾርባዎችን እና በእጥባ እና በተራዉ ውሃ ላይ ማብሰል ይችላሉ - ተጨማሪ የአመጋገብ አማራጮችን ያገኛሉ. 2. በአትክልቶች እንጀምር. ድንች, ሽንኩርት እና ካሮት, ንጹህ እና ተቆርጦ. 3. ድንቹን ወደ ውስጥ በመፍለቅ ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. 4. በዚህ ጊዜ በካዛኖቹ ላይ ከኦቾሎኒ ጋር ከወይራ ጋር ይሠራል. ከወይኑ ጋር በአንድ ዘይት ውስጥ ይጣላል. 5. ሶርል በኔ, በማፅዳትና በማጠራቀሚያ ውስጥ ማስቀመጥ. እንቁላሎቹን በፍጥነት ያርገበገብሉት, እና በተፈላ ሾርባ ውስጥ, በተጣራ ፈሳሽ, በቋሚነት ይነሳል. 6. ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ክዳኑን ከታች ካስቀመጥን በኋላ እሳቱን አጥፋ እና ትንሽ ተጨማሪ እረፍት አድርገን እናድርገው. ያ ነው በቃ! ከርቤ እና እንቁላል ጋር የሚቀርበው ሽርሽር ዝግጁ ነው. በጣም ቀላል, ፈጣን እና ጣፋጭ. መልካም ምኞት! ;)
አገልግሎቶች 6