የዶሮ ሾርባ በዱቄት, በሴሪ ዝይ እና ዚኩኪኒ

1. በመጀመሪያ ከቆሮው ላይ ቆዳውን ያስወግዱ. ሥጋ በስጋ ማሸጊያ አማካኝነት ማለፍ ይቻላል . መመሪያዎች

1. በመጀመሪያ ከቆሮው ላይ ቆዳውን ያስወግዱ. ስጋ በስጋ ማሸጊያ ወይንም በጥሩ መክተፍ ይቻላል. ከዚያም የተጨመቀውን አረንጓዴ, እንቁላል እና ትንሽ ጨው ጨምረው ስጋውን ጨንቁበት. ለተወሰነ ጊዜ የተቀዳ ስጋን በማቀዝቀዣ ውስጥ እንቀም. የዶሮ አጥንቶች በውሃ ማሰሪያ ውስጥ ይቀመጣሉ, ቆዳውን እና ትንሽ ስጋን ይጨምራሉ. እንብል እናደርጋለን. ቀይ ሽንኩርቱን በጥንቃቄ ይቁረጡትና በጥንቃቄ ይቀንሱ. የተቀሩትን አትክልቶች በትንሽ ኩብ እንቆርጣቸዋለን. 2. ቅቤን በሳጥኑ ውስጥ ቀዝቅዘው. ቀይ ሽንኩርት ላይ ለጥቂት ደቂቃዎች, ከዚያም በትንሽ እሳት ላይ ለአሥር ደቂቃዎች ከእርቱ ጋር ተያይዘው ተኙ. ከላሚ ጭማቂና ፔፐር ጋር በመላመድ ክላይንቶ ይሁኑ. 3. በጅራቱ ውስጥ አፍስሱ እና አፍኑ. ዝኩኒን ጨምር. ለቀልድ እሳት ይዝጉ, እሳትን ይቀንሱ, በጨው ይዘቱ. ዚኩቹኒ እስከሚዘጋጅ ድረስ የሳቂ አዘጋጅ. 4. በቀዝቃዛ ውሃ ሁለት ሳንጋዎችን እንጥለዋለን, ከዚያም የተሸሸ ስጋን አንድ ትንሽ ማንኪያ እንጠቀጥለና, ለስላሳና የሚያምር ጣፋጭ ምግቦን ለማዘጋጀት በላዩ ላይ ሁለተኛውን ስላም ይጫነው. 5. በሾርባ ውስጥ የተሰበሰቡትን ቂጣዎች እናቅላለን እና ዝግጁ እስከሆንን ድረስ እናበስል. ዝግጁ የሆኑ ዳቦዎች ተንሳፍፈፉ. የተዘጋጁ ሾርባዎች በሳጥን ላይ ፈሰሰ.

አገልግሎቶች 6