"ጉልሽ" ከዶሮ እና ከዕፅዋት ላይ ጎልያሽ ከቁጥቋጦዎች ውስጥ ይጠቀማል, ወይንም ደግሞ በቲማቲም ውስጥ የጃፓን ፍራፍሬዎች የተከተፈ የበቆሎ ጉበት ይባላል. ግን ይህን ምግብ "ጉልሽ" ብለን እንጠራዋለን. የምግብ አዘገጃጀቱ በመገኘቱ ምክንያት ማራኪ ነው. ምግብ ለዕለታዊ ምግብ ማብሰል ጥሩ ነው. ጣፋጭ እና ወፍራም የቀቅጣጥ ምግቦች ከማንኛውም ፍራፍሬ, የተቆረጠ ድንች ጋር ጥሩ ጥምረት ያመጣል. ከእብድ ይልቅ አትክልት ወይም ውሃ መጠቀም ይችላሉ. ቅመማ ቅመሞች እና ወቅቶች ወደ ጣዕምዎ ይጠቀማሉ. ጥቁር ጣዕም ጣዕም, ዕፅዋት ማቅለሙ በጣም ጥሩ ነው.
ግብዓቶች- የዶሮ ጫጩት 350 ግራም
- እንጉዳይ 200 ግራም
- ካሮ 120 ግራ
- ቀይ ሽንኩር 120 ግራም
- ቲማቲም 70 ግራም
- የስንዴ ዱቄት 1 tbsp. l.
- አፉ ክሬም 130 ግራም
- የዶሮ ገንፎ 200 ሚሊ ሊትር
- ጨው 2 ግራ
- ደረጃ 1 የዶሮ ጫጩት, እንጉዳይ, እርሾ ክሬም, የቲማቲም ልጥፍ, የተጣራ ሽንኩርት እና ካሮት ይዘጋጁ.
- ደረጃ 2 ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት በትንሽ ጥራዝ በትንንሽ መጠን በትንሽ የአትክልት ዘይት ይለውጡ.
- ዯረጃ 3 በተጨማሪ በትንንሽ ስሌስት የተቆራጠጡ በሊይ እና በዯረቀ የዶሮ ዝርግ የተከተሇ የበሰፌ ቅጠሌ ይጨምሩ.
- ደረጃ 4 አሁን ከንፍሉ ዶሮ ጋር የተቀላቀለ ንጹህ እንጉዳዮችን ይጨምሩ.
- ዯረጃ 5 በቲማቴ ላይ የቲማቲን ብሌን በሾፌ ዱቄት ሊይ ያስቀምጡት, ትንሽ ትንሽ ያወጁ, ሙቅ ፈሳሽ ይፍጠሩ. ጨው እና ቅመማ ቅመም. ሙቀትን አምጣው, ሙቀትን ይቀንሱና ከ15-20 ደቂቃዎች ፈገግ ይበሉ.
- ደረጃ 6 ዱቄት ዱቄት ከዱቄት ጋር ያዋጉቱ.
- ደረጃ 7 ለሙሉ ክብደት በዱቄት ዱቄት ላይ ዱቄት ክሬም ጨምሩበት, ምንም እብጠት እንዳይኖር ይንገሩን. ለሌላው 10 ደቂቃዎች ቆፍረው. ትኩስ ሆኖ በሚገኝበት ጊል ሻይ ያጠቡ.