- ዶሮ - 1 ቁራጭ
- ዋልኖ የተቆረጠ - 100 ግራም
- ቀይ መብራቶች - 2 ጥራዞች
- Ghee - 1 ኛ. ድፍን
- ላቪሻን ሳጥ - 1 ክፍል
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
መጀመሪያ, በተገቢ አካላት ላይ ተሰማርተናል. የለውዝ ጥፍጥ የተቆረጠ, ሽንኩርት በጥንቃቄ የተቆራረጠ እና የተጠበበ መሆን አለበት. ከዛም የእኛን ላቫሽያን (አሲድ ፕሪሚስ, በሳሃድ ውስጥ የተቀመጠ, እኔ ሳላያቸው, ሳንበላው ሳይሰራ አይሰራም), ከመፍታቱ በፊት ለ 5-10 ደቂቃዎች በቢላዋ ወይም በመሳጥን ይቀልጡት. እርጥብ በሚገባበት ጊዜ - ገንፎውን ገንፎ አጣባቂውን በመቀባት በዶሩስ, በኦቾኒስ እና በደማቅ ቅቤ ይቀላቅሉ. ተመሳሳይ ጓንት መሆን አለበት. ይህ ይሄንን የሽምችት ስብስብ ይመስላል. አሁን የዶሮውን ውጤት እናጨምራለን. ዶሮዬን ቆረጥኩትና ግማሹን ቆርጠህ በ 80 ፐርሰንት ማጠራቀሚያችን ውስጥ ቆርጠህ በጨርቆችን ቀጠልኩት. ቀሪው መሙላት የዶሮውን ከውጭ ውስጥ በደንብ ይከተላል, እንዲሁም በቀጭኑ ውስጥ ጥቂት ቀዳዳዎችን ይሠራል እና ትንሽ ገንፎ ውስጥ እንቁላል ይጨምረዋል. በትክክል 1 ሰዓት በ 180 ዲግሪ የተዘጋጀ. ሁሉ ነገር, lavangi ዝግጁ ነው! መልካም ምኞት!
6-8