ማብሰያ ካፒታጂዮ ባለፈው ምዕተ ዓመት አጋማሽ ላይ ጥሬና በጣም ቀጭን የተሸፈነ ስጋ ጣፋጭ ቅልቅል የወይራ ዘይትና ቅመማ ቅመሞችን ቅመማ ቅመሞች ይከተላል. ስለዚህ, የምግብ ሰራተኞች በዚህ ዓይነት ስጋ ብቻ ሳይሆን, ከዓሳ, ከባህር የተሳሰሩ ምግቦች, የተለያዩ አትክልቶች እና እንጉዳሪዎች ጋር ሙከራ ማድረግ ጀመሩ. ካርፓaccዮን ለማዘጋጀት ዋናው ነገር ዋነኛው እቃ የእርጥበት እና ጥራቱ ስለሚያስከትል ዋናዎቹ ምርቶች ጥራትና ጥራት ነው. ነገር ግን ሁሉም ሰው ያለ ስንብት ስጋን ወይም ዓሣን እንዲበሉ ማስገደድ አይችላቸውም, ስለዚህ ካምፓይዮን ከጨው ሳልሞን ያዘጋጁት. የዚህ ምግብ ጣፋጭ ቅመም አይደርስብዎትም, ነገር ግን በሚያስገርም ጣፋጭ ምግብ በፀጥታ ይደሰታሉ, እናም ለእንግዶችዎ መስጠት ይችላሉ. ዋናው ነገር አሳታሚው የካርፒፓዮዮ ምግብን የማብሰል ዘዴ በሚፈለገው መሰረት ዓሣዎቹን በለበሰለላ ቅርጫት መቁረጥ ነው. ለእራስዎ እንደሚያውቁት, በምግብ አሰራርዎቻችን ውስጥ የሳልሞን ካርፒካፒዮ በርካታ ምርቶች የአፍሮዲሲስክሎች ናቸው, ስለዚህ በፍቅር እና በፍቅር ስሜት ውስጥ ለሚፈጥሩት የፍቅር ስሜት ለክፍሉ ምሽት አድርጋችሁ ልታዘጋጁት ትችላላችሁ.
ግብዓቶች- ሳልሞኖች 150 ግራም ጭማቂ ሆነዋል
- Rucola 0.5 bunch
- ሎሚ 2 ኮምፒ.
- የወይራ ዘይት 3 tbsp. l.
- ቫምጋር ባሌሳ ጭማቂ 2 ጨው.
- የፓምሜዢን አይብ 20 ግራም
- Cherry tomatoes 3 pcs.
- Pepper black ground 3 pinch
- ጨው 1 ጫማ
- ደረጃ 1 የካርፒፓዮን ዝግጅት ለማዘጋጀት የሳልሞኒ ዶይሎችን, ትንሽ የሽንኩርት, ሎሚ, ፓርሜሽ, የወይራ ዘይትና አንዳንድ የቼሪቲ ቲማቲሞችን ይውሰዱ.
- ደረጃ 2 ፓርማሲያንን ቀጭን የብረት ሳጥኖችን ቆርጦ ማውጣት (ለድንካን ለማጽዳት ቢላዋ በጣም ጥሩ ነው).
- ደረጃ 3 አንድ ትንሽ የውኃ ሳጥኑ በደንብ ይታጠባል እና ይደርቃል.
- ደረጃ 4 የዓሳ ቅርጾችን በጣም ቀጭን ስስቶች እንዲቆራረጡ ማድረግ.
- ዯረጃ 5 መዯብዯሪያውን አዘጋጁ ምክንያቱም ሇሶስት ጠርሙስ ማገናኘት ያስፈሌጋሌ. የወይራ ዘይት, 1 tbsp. l. ለማጣፈጥ ኮምጣጤ, ለግማሽ ሊም ሎሽን ጭማቂ, ለስላሳ ጣፋጭ ጣዕም እና ለስላሳ.
- ደረጃ 6 አንድ ጠፍጣፋ ምግብ በአንድ የንፋር ጫፍ ውስጥ የዓሣዎቹን ቅይጥዎች ያስቀምጣል.
- ዯረጃ 7 በተዘጋጀ መዯበቂያ ሊይ በጥንቃቄ ይንፇገሌ.
- ደረጃ 8 በትንሽ ምድጃ ፔፐር እና በተቆለለ ፋርማሲያን ትንሽ ይጨምሩ.
- ደረጃ 9 በመጠምዘዝ ላይ የሚገኙትን የሽንኩርት ቅጠሎች ያስቀምጡ, ጥቂት የቼሪቲም ቲማትና የሎሚ ቅጠል.