ፒራሳ ከቱና ፒሳ ጋር የፒሳ ማር ለየት ያለ ጣዕም እና መዓዛ አለው - በጣም ጣዕም ያለው, ዓሳ ነው. ቱና እና ሞዞሬላ በሚሸጠው ቀይ ሽንኩርት ላይ ተትረፍርፎ በመደፍጠጥ በጥሩ መልክ መጠቀም ይቻላል. ከመጋገሪያው ጋር መሞቅ ወደ አንድ ጣፋጭ ንብርብር ይዋሃደ. የፒዛ ዝግጅት ለታርቆቹ ታንኳ ከተሰቀለ በኋላ ቅጠል ይደረግበታል, ነገር ግን ከሃቃው ጋር የተቀላቀለ. በምንም መልኩ, ጭማቂው ዘይት ወይም ዘይት መፈተሽ አለበት, የእቃውን ይዘቶች በማጣሪያው ላይ ማሸግ ጥሩ ነው.
ግብዓቶች- ስንዴ ስንዴ 350 ግራም
- ስኳር 3 g
- ጨው 1 ጫማ
- የወይራ ዘይት 50 ml
- ሞቃ, ደረቅ 7 ግራ
- ውሃ 240 ሚሊ
- ቱና አንድ 1 ኮንሶል
- Mozzarella ቢጫ 100 ግራም
- ቲማቲም 1 ፒክሰል.
- ቀይ ሽንኩርት 60 ግራም
- ያለ ዘር 40 ግራም
- የጣልያን ዕፅዋቶች 2 ግራ
- ቀይ ሽንኩርት 20 ግራም
- ደረጃ 1 አስፈላጊዎቹን እቃዎች ማዘጋጀት ለፒዛ, ሞሞሬላ, ሽንኩርት, የሽንት ቱና, ቲማቲም, የወይራ ቂጣዎች 200 g.
- ዯረጃ 2 ቅጠሌን ከወይራ ዘይት ጋር በማወራጨት በዱቄት ቅባት. እንዲሁም ቀለል ያለውን ጥራጥሬ ያሰራጩ. በበርካታ ቦታዎች በሃንጉል መጠቅለሉ. በቆሎ ላይ የተሸፈነና በቀጭን የተሸፈኑ ሽንኩርት ይሠራል.
- ደረጃ 3 የሽላውን ቅጠል በሊዩ ሽንኩርት ላይ ያስቀምጡና በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን ያሰራጩት.
- ደረጃ 4 ቲማቲሙን ያርቁ, ቀጭን ቅጠሎች ይቀለብሱ, ከላይ ያስቀምጡ.
- ዯረጃ 5 በታሊቅ ሞዛርቭሌ በንዴፌ ወረቀቱ, ግማሹን የወይራ ዘይቶች አስቀምጧቸው, ጣሊያን ቅጠሊዎችን ቅጠሊ ይረጫሌ.
- ደረጃ 6 ለ 15 ደቂቃ በ 250 ° ሴ. ፒዛ በምግብ ማሞቂያ ውስጥ መቀመጥ አለበት. ከመሥዋሩ በፊት ፒሳውን ከተመረቀ አረንጓዴ ሽንኩርት ይረጩ.