ቀዝቃዛ ሾርባ Okroshka በጋር ቅጠል እንደ ቅዝቃዜ ስለሚቆጥሩ በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ በጣም የሚያረካ እና በከፍተኛ የካሎሪነት ምግቦች ላይ ምንም ጉሮሮ ወደ ጉሮሮ ሲሄድ አይኖሩም. ነገርግን አንዳንድ ጊዜ የበጋውን ወራት እና ተለዋዋጭ የሆነውን ክረምት እና የቀዝቃዛውን ክረምት ለማስታወስ ትወዳላችሁ, ስለዚህ እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ እና ተወዳጅ ኦሮሽካ ለማብሰል እንደገና ወደ አእምሮው ይመጣል. ነገር ግን, የክረምት አማራጭ የፕሮቲን ውጤቶች (ፕሮቲን) ሳይጨመር ቢያደርግ - እንቁላል, ስጋ, ሸታዎች, ከዚያ በሳታቸው ቀዝቃዛ ወራቶች አሁንም አንድ ተጨማሪ ሃይል ይፈልጋሉ. በሱፐርማርኬት ውስጥ የተጨመረው ዶሮ ይግዙ, ጣዕምዎን ወደ ምግብ ጣፉ ላይ ይጨምረዋል, እና በአስደሳች መዓዛ እና ጣዕም ይሞሉ. እርግጥ ነው, በጣም ጣፋጭ ዶሮ ኦክሮሽካ በበጋ ወቅት በክረምት ጉድጓድ ውስጥ ሁሉም አስፈላጊ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች በመስኮቱ ስር ሲያድጉ በቤት ውስጥ በቤት ውስጥ ጥፍጥብጣሽ በሸንጋይ ላይ ይንሸራተቱ, እና የእረፍት ጊዜያቸውን በመጠባበቅ ላይ የሚገኙትን እንቁላሎች ይጠብቃሉ. ሁሉም ነገር በአኮ ጣፋጭ መአክ ክሬም ከተሞላ, ማንኛውም የምግብ ቤት ምግብ በስሜት ይሞታል. ነገር ግን ክረምቱ ከመስኮቱ ውጭ ከሆነ እና በመንደሩ ውስጥ ዲካ ወይም "ተስማሚ ትስስር" ከሌላችሁ ይህ እንደ ዶሮ ኦክሮሺ - እንዲህ ያለውን ደስታ ለመተው ምክንያት አይሆንም - ንግድዎን በፍጥነት እና በቀላሉ የሚወዱትን, በልጅነት የተለመደው ጣዕምዎን ይደሰቱ.
ግብዓቶች- የዶሮ ጡት ወተት 200 ግ
- እንጉዳይ ዶሮ 3 ኮር.
- ድንች 2 ሳ.
- ራዲሽ 200 ግ
- የታሸገ ጨዋን 3 ኪ.
- ብርቱ ሽንኩርት 1 ቡር
- አዲስ ትኩስ 1 ጅብ
- ክሬም 3 tbsp. l.
- Kvass ዳቦ 1 ሊትር
- ጨው 2 ጫማ
- ደረጃ 1 ኦሮሺን ለማዘጋጀት የኦቾሎኒን እንቁላል, እንቁላል እና ድንች አድርጎ መውሰድ, 7-10 እንክብሎች. አትክልትና ፍራፍሬዎች, አረንጓዴ ሽንኩርት እና ጥራጥሬ, ክታብ እና ቅባት ቅባት ክሬም.
- ዯረጃ 2 እንቁሊቶች በዴሬው (በጋለ ውሃ ውስጥ ይንቧፉ, ወዯ ቡቃያ ይዴኩ እና ከተፇሊቀበት ጊዜ ሇ 10 ዯቂቃዎች ያበስሉ). ድንች ለ 15-20 ደቂቃዎች እስኪዘጋጅ ድረስ በብረት ልብስ ይሞላሉ. ድንች, እንቁላል እና ዱባዎች ወደ ኪበሎች ተወስደዋል.
- ደረጃ 3 የጡት የጡት ፍራፍሬን በመቁረጥና በቆርቆሮ ማቅለሚያ ላይ መጥረጊያ.
- ደረጃ 4 ዲቪል እና አረንጓዴ ሽንኩርት በደንብ የተጠቡ, የደረቁ እና በደንብ የተከተፉ ናቸው.
- ደረጃ 5 ድንች, እንቁላል, ለስላሳ የጨዉ ሰብሎችን, የዶሮውን ጡት, ዘቢሽ እና ብርጭቆዎችን ለመምረጥ, በተፈለገው መጠን (ከ1-1.5 ሊትር) እና ጥጥ ቅጠልን ይጨምሩ.
- ደረጃ 6 ሾርባውን በደንብ ቀላቅሉ ለመብላት ጨው ጨምሩ. ከዶል ጋር ያገልግሉ.