ስጋ Okroshka የቢር ጭማቂ አይደለም የበጋው ወቅት በቅርብ እና በበጋ አይመጣም, እና ስለሆነም Okroshka ን ማብሰል ጊዜ ነው! የኦክሮክ ተዋጽኦዎች በዓመቱ ውስጥ በተደጋጋሚ ጊዜ ይጠቀሳሉ. በክረምቱ ውስጥ አሮዶሻካዎች በሮዝስ, በጸደይ ስኳማም - ኦሮሽካ ከዱር ነጭ ሽንኩርት ጋር ለመብላት ዝግጁ ናቸው, የመጀመሪያው መሬት ሰብል ይበላል - ወደ ንግዱ ይሂዱ, በኦሮሽካ ውስጥ ሁሉም የአትክልት ፍራፍሬዎች አሉ. ቫይታሚንቶን, የአረም እና ሮባባ ቅጠሎች የአሲድ መጠን ይሰጣሉ. ነገር ግን ምንጊዜም በኦክሮሽካ ውስጥ ድንች እና እንቁላል ይጨምረዋል, አልፎ አልፎ ደግሞ ኦክሮሽካን ኦፒያኖቹን ሳይጨምር ይቀበላሉ, ነገር ግን የተለየ የተጣራ ድንች አብቃዮችን ለማብሰል ይደረጋል. ከቤች ስፕሌት ላይ አረንጓዴ ኦሮሽካን በ kvass ላይ አንድ የምግብ አሰራርን ሀሳብ አቅርቤያለሁ.
ግብዓቶች- Kvass ዳቦ 1 ሊትር
- ድንች 4 ጨቅላዎች.
- የዶሮ እንቁላል 4 ኬኮች.
- ዱባ 1 ፒ.
- የተጨማዘዘ ሶፍ 100 ግራም
- የእጦት ምግብ 50 ግራም
- ቀይ ሽፋን አረንጓዴ 30 ግ
- አረንጓዴ ፍኒም 20 ግ
- ቀይ ለንሽል 20 ግራም
- ክሬም 200 g
- ደረጃ 1 ኦሮሽኪን ለማዘጋጀት የ kvass, ድንች, እንቁላል, ሾጣጣ, ሳፋ, ስሚሊን, ስኒስ, ሽንኩርት እና እርጥብ ክሬም እንውሰድ.
- ደረጃ 2 እንቁላሎቹን ያጠናቅቁ.
- ዯረጃ 3 እስኪ ሌባዎቻቸውን እስኪዯርሱ ዴንጋዮቻቸውን በብብቻቸው ውስጥ እናስባቸዋሇን.
- ደረጃ 4 ድንቹን ለማቀላጠፍ ቆርጠህ ቆርጠህ ወይም ክፈሎችን ቆርጠህ አስቀምጠው.
- ደረጃ 5 እንቁላሎቹን እንጥለቀለቀለን, እርሾውን በደረጃ ከተነጠለ አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር ቀላቅሉ.
- ደረጃ 6 እንሽላሊቶች በሸክላ ብረት ላይ ይሸፍናሉ.
- ደረጃ 7 አረንጓዴዎች በሽንኩርት መሬት ላይ ናቸው.
- ደረጃ 8 ሰልፉን ወደ ኪዩስ ይቁረጡ.
- ደረጃ 9 በሳቅል ውስጥ የተደባለቀ ወይንም: ድንች, የተጠበቁ ካሬይሎች እና ሰሊካዎች.
- ዯረጃ 10 ቆብቆቹን ወዯ ኪይዞች ይቁረጡ,
- ደረጃ 11 በቀረው ንጥረ ነገር ላይ ይጨምሩ.
- ደረጃ 12 በደንብ የተከተፉ ፍራፍሬዎችን መጨመር,
- ደረጃ 13 ቅጠሉን በሽንኩርት ውስጥ እናስባቸዋለን እና ቅልቅል.
- ደረጃ 14 ትልቅ ቤተሰብ ለመብላት ከተሰበሰበ ወዲያውኑ ኦክሮሽካን በ kvass, ጨው እና ወፍራም ክሬም እንሞላለን. ጣራ ላይ እንፈስሳለን. Okroshka በበቂ ሁኔታ ካልቀጠሉ ድስቱን የተከተለውን የአትክልት ቅልቅል በማቀዝቀዣው ውስጥ ያስቀምጡ እና አስፈላጊ ከሆነም ያገለግላሉ, ክዋቪስ እና ማራስማትን ያሰራጫሉ.