ከሰሊጥ እህሎች ጋር ያለው የለውዝ ዱቄት ብዙ ሰዎች እንደ አረንጓዴ ሰላጣ እና ነጭ አብሮ የመሰለ ጎመንን የመሳሰሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ለሰውነት ማወቅ ስለሚችል ብዙውን ጊዜ ለመብላት ይጥራሉ. ነገር ግን የሁለቱም ምርቶች ጣዕም እና የአመጋገብ ባህሪያት ያካተተ የአትክልት አይነት አለ - የፔኪንግ ጎመን ነው. አንዳንድ ጊዜ ይህ አትክልት ለመጀመሪያ ጊዜ ወደ አገራችን ከመካከለኛው መንግሥት የመጡ በመሆኑ ምክንያት አንዳንድ ጊዜ ቻይንኛ ተብሎ ይጠራል. ወደዚያ ቆንጆ ጉዞ ረዘም ያለ ጉዞ ተደረገ, እንዲሁም ደግሞ የፔኪንግ ጎመን ተለይቶ ይታይ እንደነበረ ይቆጠራል, በመጀመሪያ ዋጋ በጣም የተከፈለ በመሆኑ እናም ለገዢዎች ከፍተኛ ፍላጎት አልነበራቸውም. ከዚያም, በምግብ ባለሙያዎች እና ሌሎች ጤናማ ምግቦች አማካይነት, ይህ በጣም ዋጋ ያለውና ጣፋጭ የሆነ ምርት መሆኑን ሰዎች ማወቅ ጀምረዋል. ስለዚህ አሁን ዓመቱን ሙሉ በጥቅም ላይ የሚውል ሲሆን ከሱቆች እና የገበያ መደርደሪያዎች አይጠፋም. አዎ, እና የፔኪ ጎመን ዋጋ በጣም አነስተኛ እየሆነ ነው, ምክንያቱም እያደገ መሄዷን እና እኛን. ከፓኪንግ ንጹህ የዶሮ ዝርያዎችን በመመገብ, ሰላጣዎችን እና አረንጓዴ ሳንዊንን በማዘጋጀት የተሻለ ነው. በጣም ዋጋ ያለው ክፍሉ እራሳቸው አረንጓዴ ቅጠሎቹ ሳይሆን ነጭ ጥብቅ ዳካቶችና ደም መላሾች ናቸው. በቫይታሚኖች ውስጥ ዋናው ክፍል ነው, እናም የጎፐር ጁሻን ይሰጣቸዋል. ስለሆነም ሰላጣ በሚዘጋጅበት ጊዜ እነሱን መጠቀምዎን እርግጠኛ ይሁኑ. እንግዲያው, ከፔኪ ጎመን እና ፔፐር ፋን ምግብን እንጀምር.
ግብዓቶች- የአሳማ ጎመን 0.5 ኬኮች.
- ዱባ 1 ፒ.
- ጣፉ ጣፋጭ 1 ፒ.
- ሰሊጥ ነጭ 2 tbsp. l.
- አኩሪ አተር 1 tbsp. l.
- የወይራ ዘይት 2 tbsp. l.
- ፐርሴል በትንሹ 0.5 ነጥብ
- ደረጃ 1 ለጣላ አዘጋጅ የሚፈለጉ አትክልቶች - ፔንግ ጎመን, ጣፋጭ ፔፐን, ዱባ እና ግሪን.
- ደረጃ 2 የጉንጮቹን የላይኛውን ቅጠል ያስወግዱና ከዚያ በሃላዉን መክፈቻ ይቁረጡ.
- ዯረጃ 3 የዱባው ቆዳ ጨሇማ ከሆነ እና ማዯር የተሻሇ ከሆነ ቆሊቱን ሇመውሰዴና በቆራ በቆርጠው.
- ደረጃ 4 ጣፋጭ ጣሚውን ያጥቡ, ዘሮችን ያስወግዱ እና በንጥሎች ይቀንሱ.
- ዯረጃ 5 ፓሳይሲን ይታጠቡ, ገምጠጥቀው በጥንቃቄ ይቀንጠሩት.
- ዯረጃ 6 ወርቃማ ቡናማ እስከ 2 - 2 ደቂቃ ዴረስ ጥቁር ቡቃያዎችን በደረቅ ማንዴያ ክር ይሙሩ.
- ደረጃ 7 ጎመን, ዱባ, ፔይን እና ብርቱካን.
- ደረጃ 8 ለሰሜን ለስላጎ ፍራፍሬ ሰሊጥ, አኩሪ አተር እና የወይራ ዘይት ይጨምሩ.