ለሳላ "በበጋ ምሽት" በሳቅ አበባዎች, በፕሪም እና በኦቾሎኒ ይዘጋጁ
አስፈላጊ ነገሮች
- የደረቁ አፕሪኮቶች (ያልጠበቁ) - 120 ግራም
- የደረቁ ቅዝቦች - 120 ግ
- የታሸገ በቆሎ - 350 ግራም
- 3-4 ሊትር ሱፍ - 3-4 tbsp. l.
- ኖኖት (ጥጥ) - 150 ግ
- ብርቱካን ሽንኩርት (ላባ) - 50 ግ
- ሃይድዲዳ አይብ - 150-200 ግራም
የመዘጋጀት ዘዴ
- የደረቀ አፕሪኮችን በማፅዳት ከአጥንትና ቅርንጫፎቹን በማንጻት በደንብ በደንብ አጥፋ ያድርጓቸው. ቀጭን ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ጠርዛቸውና በሳጥ ውስጥ ይቀላቅሉ;
- በደረቁ አፕሪኮሎች እና በፕላስተር ውስጥ የተጠበሰ በቆሎ ውስጥ ፈሳሹን አጣጥፎታል እና ቅልቅል;
- ቡቃያዎቹን ቀላል በሆነ ቡናማ. ከዚያ ያሞቁዋቸው እና በቢላ ይቀጧቸው.
- ቀይ ሽንኩርት ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቁረጡ, እና በትላልቅ ማሸጊያ ላይ በአዮክሶሶው ላይ ሩዝ ያድርጓቸው እና በዋና ቅልቅል ውስጥ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አክሏቸው. የሳላ ልብሶች በሎሚኒዝ;
- ቀዝቃዛ እና በጨርቅ የተሰራ ቅርጫት በጠረጴዛ ላይ ያገለግላል.
ስኳር "ቫይታሚን" ከማርና ደረቅ ፍራፍሬዎች ይዘጋጁ
አስፈላጊ ነገሮች
- በለስ - 200 ግ
- ዘቢብ (ነጭ) - 200 ግ
- የደረቀ ሽባ - 200 ግ
- የደረቁ አፕሪኮቶች (ያልጠበቁ) - 200 ግ
- ማር - 200 ሚሊ ሊ. l
- ሎሚ (መካከለኛ) - 2 ጥራዞች
- ኖልጨሩ (ጥጥሮች) - 100 ግራም
የመዘጋጀት ዘዴ
- የተዘጋጁትን ደረቅ ፍሬዎች በደንብ ማጠብና ማድረቅ;
- በቆዳ በተነጠቁ ትናንሽ ቁርጥራጮች;
- በማሽላ በመቁረጥ ደረቅ ፍራፍሬዎችን, የሎሚ እና የዶል ፍሬዎችን ይቁሙ.
- በአንድ ጥቁር ጎድጓዳ ውስጥ የተቀጠቀውን ድብልቅ ከማር ጋር ይቀላቀሉ,
- በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡት, ቀዝቃዛ እና ለሻይ በጠረጴዛ ላይ ጣፋጭ ምግብ ያቅርቡ.
ለደስታ የተዘጋጀው "ፌስቲሽ" ("ፌስቲሽ") በቆርቆሮ, በቅመማ ቅመም, ዘቢብ እና ቡቃያ
አስፈላጊ ነገሮች
- ጥራጥሬ ወይም ቅቤ - 200 ግ
- ቫሊሊን - 1 ሳር.
- የስንዴ ዱቄት - 200 ግ
- ስኳር (አሸዋ) - 200 ግ
- ዘቢብ - 100 ግራም
- የደረቁ አፕሪኮቶች - 100 ግራም
- ቅጠል - 100 ግራም
- ኖኖት (ጥጥሮች) - 200 ግ
- መጋገር ዱቄት - 3 ጨው.
- ማር - 4 tbsp. l.
- እንቁላል ዶሮ - 4 ጥራዞች
የመዘጋጀት ዘዴ
- የደረቀውን ፍራፍሬ በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ በፈላ ውሃ ውስጥ ያፍሱ. ፕረዝኖችን እና የደረቁ አፕሪኮችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. እንጆቹን ይደቅቁ;
- በጥቁር ጉድጓድ ውስጥ ቅቤ, ስኳር እና ቫንሊን በደንብ ተቀላቅል, እዚያ ውስጥ እንቁላል ጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. የተጠበሰ ደረቅ ፍራፍሬዎችን እና ቡቃያዎችን ያክሉ. በሚያስከትለው ድብልቅ ውስጥ ቀስ በቀስ ዱቄት እና ስጋ ዱቄት ለላጣው ውስጥ ይግቡ. በጣም አኩሪ መሆን የለበትም.
- ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ሴልሺየስ ቀድቶ ያድርጉ. ከታች ባለው ዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ብሬክ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና ያፈስሱ. መከለያው በአንድ ቅጠል ውስጥ በመሰራጨት ለ 50-60 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ያርፋል.
- ከተጨመቀው የሻጣቂ ቅባት ጋር ጥቁር ማር ላይ እና ከተጨቃው ኔንጥ ጋር ይረጫል.
ሰላጣ ለስላሳ "ደረቅ ፍራፍሬ" ከደረቁ ፍራፍሬዎች
አስፈላጊ ነገሮች
- ቢጫ (መካከለኛ መጠን) - 2 ሳ.
- ኖልጨሩ (ጥጥሮች) - 100 ግራም
- ግሪንድስ (ፓስሲ ወይም ዘይት) - 50 ግ
- የደረቀ አፕሪኮት, ዘቢብ, ቅጠል - 200 ግ
- ፍራፍሬን - 1 ፓኮ
- ሰናፍጭ - 2 ሳር.
- ነጭ ጥርስ - 1-2 ጥርስ
- ብርቱካን ጭማቂ - 3 tbsp. l.
- የወይራ ዘይት (የፀሃይ አበባ ሊሆን ይችላል) - 2 tbsp. l.
- ጨው - 1/4 ስ.ፍ.
- ፔፐር ጥቁር (መሬት) - 1/4 ስ.ፍ.
የመዘጋጀት ዘዴ
- ጥንብሩን በደንብ ያድርሱት. በ 150 ዲግሪ 20-25 ደቂቃ ውስጥ ባለው ሙቀት ውስጥ በቅድሚያ በማሞቅ ይሞላል. ባቄሩ ካቀዘቀዘ በኋላ በጨርቅ ይቁረጡ.
- ለ 20 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ የደረቁ አፕሪኮቶች, ቅጠል እና ዘቢብ ያጠቡ እና በኋላ በደንብ ያስገቧቸዋል. ወደ ትልቅ ክረዶች ይቁረጧቸው. በተጨማሪም የሶላር ስሮቹን እና ፍራፍሬዎችን በቆርጦ ቆርጠው ይቁረጡ.
- በጥሩ ጎድጓዳ ሳህን ሁሉንም ነገር ድብልቅት;
- አሁን ምግብ ማብሰል ይጀምሩ. ነጭ ሽንኩሱን ይቀንሱ እና በትንሽ ሳህን በጅባ, በብርቱካን ጭማቂ, በወይራ ዘይት, በጨውና በርበሬ,
- የጨዋማ ጨርቆችን ማዘጋጀት እና በዎልኑት ላይ ይንገሩን.
መልካም ምኞት!