እያንዳንዱ የቤት እመቤት ለሷ ተወዳጅ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለው. ከቬራሪብር, ከወይራኒ እና "ካፖርት" ጋር ተያይዞ በሚቀርቡ የኦስቲን ዝርዝሮች ውስጥ ተካትቷል. የአዲስ አመት ምናሌ 2017 ገና ያልተቀየሱ ከሆነ, አዳዲስ ሰላጣዎችን ይመልከቱ.
አዲስ ለ 2017 በትናንሽ ሽሪምፕ እና የአቮካዶ ቀለም ያለ ብርጭቆ የአውሮፓውያን ሰላጣ - ያለ ዶሮ ሬሽፕ
ግብዓቶች
- ትላልቅ ሽሪኮች - 300-400 ግራም
- አቮካዶ - 3 ቼኮች.
- ቲማቲም - 4 pcs. (መካከለኛ መጠን) ወይም 300 ግራም (የቼሪ)
- ሰላጣ ቅጠሎች - ከ 300 እስከ 400 ግራም (ለስላፍ ቅይጥ ወይም በተለየ የበረዶ ማቆር, ሰላጣ, አፉላ)
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tsp.
- የወይራ ዘይት
- ጨው
ዝግጅት:
- ኩኪዎችን በረዶ የቀዘቀዙ የታሸጉ ምግቦችን ቀቅለው ይቅበዘበዙ. ለ 10 ደቂቃዎች ሙቅ ውሃ በሚሞሉበት ጊዜ ቀላሉ መንገድ (ይህ ሳጥኑን ወዲያውኑ ያስወግዳል).
- አቮካዶን ግማሹን ቆራርጦ ድንጋዩን በሳጥኑ ውስጥ በማስወጣት ስጋውን ቀስ አድርገው ያስወግዱታል. ግማሾቹ ራሳቸው በኋሊ በሃሏ ይገባኛሌ. ሁለቱን አቮካዶዎች ወደ ጥቃቅን ክበቦች ይቀባሉ.
- የሳላ ቅጠሎች የተቆረጡ ወይም የተቀደዱ ናቸው.
- ትላልቅ ቲማቲሞችን ወደ ክሪስቶች, ክሪስተሮች - ሁለት እጅ ይቁረጡ.
- ሁሉንም ጥራጥሬዎች እና ሽሪምፕን በጥቁር ጎድጓዳ ሣህን ውስጥ ይቀላቅሉ.
- ቀሪዎቹ የአቮካዶውን ድብደባ ለማቀነባበር ወደ ብስላቂነት ይላኩት. ተመሳሳይ የሎሚ ጭማቂ ቅቤና ጨው ጨምሩ. ሁሉንም ወደ ተመሳሳይ ብዛት ይምሩ. ልብሱ በጣም ጥልቅ ከሆነ, ትንሽ የተሞላ ውሃ ማከል ይችላሉ.
- ከአቦካዶ ውስጥ በያንዳንዱ መርከብ ላይ ሰላጣ ይይዛል. ከማቅረብዎ በፊት በሊይ የሆኑትን ሁለት ጥፍሮችን ያስቀምጡት.
ከሳምፓን ጋር ለስላሳ ክሮነር አዲስ ለሚወጣው 2017 ስኳር ኮምጣጣ
ግብዓቶች
- ጨው ወይም በከፊል የተጨመረ ሳልሞን - 300 ግ (በትሪው ወይም ሳልሞን ሊተካ ይችላል)
- አዲስ ትኩሳት - 1-2 pcs. (መካከለኛ ወይም አንድ ትልቅ አትክልት)
- ድንች - አነስተኛ መጠን 2 - 200 ጫማ
- እንክብሎች - 2 ሳ.
- ጠንካራ ኪቦ - 100 ግራም (ፓርሜሳን, ስዊዘርላንድ ወይም ጁጁሳዎች ምርጥ ናቸው)
- ማዮኔዝ
ዝግጅት:
- ሳልሞኖችን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሱ.
- ድንጉራጮችን በትልቅ ጎማ ይለውጡት.
- እንጆቹን በደንብ ይፍቱ, በትንሽ ኩቦች ይቀንሱ.
- ቀጭን አጫጭር ማሰሪያዎችን ቆርጠዋል.
- እንደ ኮምላካን ወይም ለማርኪኒ ሰፊ ማራገቢያ ወዘተ.
- ሰላጣ ማዘጋጀት. ከምግቦቹ በታች ትንሽ ዓሣ ቢያኖርም, መሞላት አያስፈልገውም.
- ሁለተኛው ሽፋኖች እንቁላል ይይዛሉ. አነስተኛ ጥራት ያለው ማዮኔዜ ከላይ ሲነበብ ይታያል.
- ሶስተኛው ወደ መካኒኩ ሰብለ, አራተኛ-ድንች ይሄዳል. እያንዳንዱ ምድብ በ mayonnaise የተሞላ ነው.
- በአማካይ ሚዛን ላይ ከአይስ መክተቻው በላይ መቦጨቅ አያስፈልገውም.
- በማቀዝቀዣው ውስጥ ሙቀት ቀዝቃዛ አምጣ
ለአዲሱ ዓመት 2017 ለ "ድብድ" ምግቦች "የወንዶች ህልሞች" - ያለ ዶሮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- የበሬ / እርጎ - 200 ግ
- ደረቅ ባይሳይ - 200 ግ (ፓርሜሳን, ሹርየር ወይም የበጀት ከበዳ የደችኛ, ሩሲያኛ)
- እንክብሎች - 3-4 pcs.
- ሽንኩርት - 1 ፒ. (በቀይ ቀይ ሽንኩርት ወይንም ስላም)
- የወይን ወይን ኮምጣጤ - 4 tbsp. l. (በፖም 6% ሊተካ ይችላል)
- ማዮኔዝ ጨው
ዝግጅት:
- እስኪዘጋጅ ድረስ ከስጋው ውስጥ ፊልም እና ስስሎችን ያስወግዱ, ማቅለጥ እና በጨው ውሃ ውስጥ ማብሰል.
- ስጋን ያበስል, ቀይ ሽንኩርት. በጣም በትንሹ በግማሽ ቀለበት ያስቀምጡት, ኮምጣጤን ለ 20 ደቂቃዎች ይልቀቁት.
- እንጆቹን በደንብ ይቀልሉት. በትላልቅ ማሽኖች ላይ በእንቁላል ወይም በእንጨት ይግዟቸው.
- የበሰለ ስጋ ወይንም በጥሩ የተከተፈ.
- ከጠንካራ ምሰሶ ጋር ጎማ ይለውጡ.
- ሰላጣ ማዘጋጀት. ያሰራጩት ወረቀት አንድ ወይንም አንድ ትልቅ እቃ ሊሆን ይችላል. እያንዳንዱ ሽፋን ቀለል ካለ ማዮኔዝ ሽፋን ጋር ተቀላቅሏል.
- የመጀመሪያው ሽፋን ቀይ ሽንኩርት (የቅድመ ፈሳሽ ፈሳሽ) ነው.
- ከዚያም ስጋውን ያድርጉት.
- የሚቀጥለው ሽፋን የተቀቀለ እንቁላል ነው. የተደባለቀ አይብ ለማሰራጨት ከላይኛው ሽፋን መቀቀል አያስፈልገውም.
- ለምሳሌ የተዘጋጁትን ሰላጣ (ለምሳሌ, ከወይራና ከግሪን) ጋር ይቀብሩ. ምግብ ማቀዝቀዣ ውስጥ 2 ሰዓታት ውስጥ ያስወግዱ.
የኒው ቫየሪያ ሰላጣ ለ አዲስ ዓመት 2017 በምላሽ እና በካሜራዎች - ጣፋጭ ምግብ
ግብዓቶች
- የበሬ ማገር - 500 ግ
- የተቆራረጡ ሾርባዎች (መካከለኛ መጠን ያለው ሽርኪንስ) - 5 pcs.
- ካሮቶች - 1 ፒ.
- ድንች - 4 pcs. (መካከለኛ መጠን ያላቸው ተክሎች)
- እንክብሎች - 3 እንቁዎች.
- የታሸጉ አተር - 1 ማሰሮ
- Capers ጥቅም ላይ የዋሉ - 50 ግ
- ማዮኔዜ, ጨው
ዝግጅት:
- የበሰለ ምላሳ ለመቅለጥ. በትንሽ ኩርኩር 2-3 የሎረል ቅጠሎች እና 5-6 የፖም ጥቁር ፔይን ውስጥ ለመጣል ዝግጁነት ጥቂት ደቂቃዎች በፊት. ምላሹ ሲቀዘቅዝ ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ.
- ድንች እና ካሮዎች ለማብሰልና በትንሹ ቅጠሎች ለመቁረጥ.
- የተከተለውን እንቁላል በእንቁላል ወይም ቢላዋ ማብሰል.
- የጌርኪን ካሮዎች ቀድመው የተጨመረበት ብስለት በትንንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠዋል.
- አንድ ጥልቀት ያለው ሳህን ወይም የሰላ ሳህን ይውሰዱ. ምላስዎን, አትክልቶችን, እንቁላሎችን እና ኮርፐሮችን በመያዣው ውስጥ ያስቀምጡ. አስፈላጊ ከሆነ ጨው እና በደንብ ድብልቅ.
- ከማቅረብዎ በፊት ሰላጣውን ከኦቶሜይዝ ጋር ያሽከረክሩት. ለምሳሌ ያህል, የኩይሌ እንቁላል እና ካቫሪያዎች ግማሾዎች. ከሜሶኒዝ ይልቅ መሃን ክሬም መጠቀም ይችላሉ. ካስፈለገ ጨርቅን ለመለበጫው ጨው ይጨምሩ.