- 1 እንክብል - 1 እንክብል
- He - - 3 ሳር
- Pepper and salt - ለመብላት
- ሽንኩርት - 3 ፓ
- ፓስታ-ቲማቲም - 3 ሴ. ማንኪያዎች
- ካሮት - 2 ጥራዞች
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊሊት
- 4 ነጭ ሽንኩርት
1. በመጀመሪያ እሾህ ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት እናጸዳለን. ሽንኩርትን በአራት እንክብሎች ቆርጠው ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በነጭ ሽንኩርት አማካኝነት ዘንቢል ይዘነውታል. 2. ካሮኖችን እናጥባለን እና በትላልቅ ማሸጊያው ላይ እናጥለው ወይም ቀጭን ጉድዶችን እናቆጥባለን. 3. ከግዜው በኋላ ዓሣውን የምናጸድቀው ሲሆን ውስጡን ጨወረው እና ቀጭን ፊትን ከዓሳው ሆድ ውስጥ እናስወግዳለን. የዓሳውን ሬሳን ከሶስት እስከ አራት ሴንቲሜትር, ውስጡን ጨው እና ጨው ውስጡን ጭርቁሶች ይቁረጡ. 4. ግልፅነት, በአትክልት ዘይት ውስጥ, ሽንኩርቱን እናቀርባለን, ሽንኩርቱን እናከላል ለሰባት ደቂቃዎች ደግሞ እሳቱ አነስተኛ ስለሆነ አትክልቶቹ ለስላሳ ይሆናሉ. 5. አሳ, ውሃ እና ቲማቲም, እና ተመሳሳይ መዓዛ ያለው ነጭ ሽንኩርት እና እርጥበት ይጫኑ. የዓሳ እንቁላል በስጦታ, ሰባት ደቂቃ እና ክዳኑ ተዘግቷል, እሳቱ ትንሽ ነው. 6. ለ 30 ደቂቃ ያህል ዓሣው የዓሳውን ብስለት በሳጥኑ ላይ ካስጨፈጨፈ በኋላ የቲማቱን ኩራያ ይለውጣል, ከዕፅዋት ይረጫል.
አገልግሎቶች 6