- የወይራ ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ካሮት - 900 ግራም
- ትልቅ አምፖል - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ (መካከለኛ ወይም 6 ትናንሽ ትሎች)
- ቺዝ - - 1 ስነ ጥበብ. ማንኪያ (ወይም ብዙ ለመብላት)
- የአትክልት ስኳር - 4 መነጽሮች
- ነጭ አመት ፓኬት - 1/4 ስኒ (ወይም ለመብላት)
- ዘይትና ፍየል
- ቀይ ቅጠል - 2 ጥራዞች
1. ለስላሳ መጥበሻዎች እና በጥንቃቄ መቀንጠጥ. ነጭ ሽንኩርትና ሾጭፋፋ. ዝንጅን ወይም ግርስ ይለጥፉ. አረንጓዴ ሽንኩርት በጣም በጥንቃቄ ይቀንሱ. የወይራውን ዘይት በትንሽ ሙቀት ውስጥ በማቀዝቀዝ ይሞቃል. ካሮት, ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽኮን ጨምር. ቀይ ሽንኩርት ግልጽ እስከ 10 ደቂቃዎች ድረስ ይለብሱ. 2. የአትክልት ብስኩርን እና ዝንጅን ይጨምሩ. ካሮት ለማቅለጥ እስከ 30 ደቂቃዎች ድረስ አልፎ አልፎ ይሸፍኑ. 3. የተዋሃደ ብስላትን በመጠቀም, ለስላሳነት ንጽህና እስኪሟላ ድረስ ሾርባውን ለጥፈው. የሚተከለው ማበጃ ከሌለዎት የተለመደው ማቀነጫበርን በመጠቀም ሾርባውን ወደ ሳህኑ ማዉጣት ከዚያም ወደ ድስ ውስጥ መልሱት. በአነስተኛ ጎድጓዳ ሳህኒ እና 1.5 ኩባያ ሾርባ ይበቅላል. ድብሩን በሾርባ ውስጥ ወደ ድስቱ ይለውጡት. በጨው, ጥቁር ፔጀር ለመምጠጥ, አስፈላጊ ከሆነ, ተጨማሪ አሳሳቢነት ይጨምሩ. ሾርባውን በሾላ ላይ ሞልጠው ከሰሊጥ ዘይት ጋር ቀቡ እና በአረንጓዴ ሽንኩርት ላይ ይርጉ. ወዲያውኑ አስረክብ.
አገልግሎቶች: 4