- የደረቁ አተር - 2 ኩባያ
- ካሮቶች - 1 ½ ኩንታል (የተሰራ)
- እንጉዳይ ሲቲትክ - 1 ኩባያ (የተሰራ)
- እንጉዳይ ብሩሽ - 4 ብርጭቆ (ወይም የቬጂቴሪያን ብሬን)
- የተጣራ ሃሪሳ - 2 ሴ. ማንኪያዎች
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ንጥሎች. ማንኪያ (በደቃቅ የተከተፈ)
- የምግብ እርሾ - 1/4 ስኒ
- ጣፋጭ አግቬ - 2 Art. ማንኪያዎች
- ጥቁር ፔፐር - 1 አንቀፅ. ድፍን
- የባህር ጨው - 1-3 የሻይ ማንኪያ
- ድንች - 3/4 ኩባያ (diced)
- የሉፍ ቅጠል - 2 ሳር
- የወይራ ዘይት - 2-3 Art. ማንኪያዎች
- ፈሳሽ ጭስ - 2 ሳሊጉን (አማራጭ)
- ትኩስ ወይም ያረጀ አተር - 1 ኩባያ
ደረቅ አተርን ቢያንስ በ 4 ሰዓታት ውስጥ, በተለይም በምሽት ውስጥ ይንከር. ቀይና አትክልቱን ይቁሙ. አንድ ትልቅ ዳቦ ይዝጉ, ትንሽ ዘይት ይሥጡት, ካሮትን, እንጉዳዮችን እና በቅንጥጥ የተከተፈ ነጭ ሽንኩር ይለጥፉ. ለጥቂት ደቂቃዎች ይጠጡ. የተቀሩትን ምግቦች ይጨምሩ እና ሾርባውን ወደ ቡሚያ ያዙ. ሙቅ ከተጠገፈ በኋላ ሾፑን በሳጥኑ ላይ ሸፍኑ እና ሙቀቱን ይቀንሱ. ለ 2 ሰዓታት ያህል ዝቅተኛ ሙቀት ያብሱ. ዶቃዎች ለስላሳ መሆን አለባቸው. የሱፍ ቅጠሉን ያስወግዱ. በደረቁ ምንጣፎች ሞቃት ይስሩ. ሱሪው ለብዙ ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች: 4