- ድንች - 900 ግራም
- እንቁላል - 1 ቁራጭ
- ቢት - 30 ግራም
- የፋርማሲያን አይብ - 60 ግራም
- ሞዞሬላ አይስ - 60 ግራም
- የተቀቀለ ወፈር - 60 ግራም
- parsley - 2 ኛ ደረጃ. ማንኪያዎች
- 1 የሎሚ ሽንጥ - 1 ቁራጭ
- አልማዝ - 1 ፒን
- ወተት - 0.5 ኩባያዎች
- ዳቦ ፍራፍሬ - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ጨው, ፔሩ - 1 ፓኬት (ለመጣስ)
ትኩስ ድንች እስኪቀዳ ድረስ ኦፕሎማውን በደማቅ, በቆዳ እና በማፍሰሽ ይሙሉ የእሳት ማንኪያ ወደ 175 ° ሴ ይለውጡት. በቆሸሸው ድንች ውስጥ አንድ ሳህኑ እንቁላል ይጨምሩ, 1 ኩንታል ቅቤ, ፐርማሲን, ሙሞሬላ, ወተ. . . . . . . . የፓሪስ, የሊም ዚፕ, የአልሜግድ, ወተት, ጨው እና በርበሬ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ. ዘይቱን (ዘንግ ያለ 20 ሴሜ) በ ዘይት ይቀይሩ. የተወሰኑ የዳቦ ምግቦች ያስፍጩ. ድብሩን ወደ ሻጋታ አስተላልፈው. አንድላይ ንብርብር ያድርጉ. ከላይ የሚመጡ የዱቄት ክራንቻዎችን ይንቁ.የክፍሉ ንጣፎችን በሃክ ይለውጡ. ቅቤ ላይ ጫፍ ያድርጉት. ለ 30 ደቂቃዎች ቡቃያ. ወርቃማው ጥቁር እስኪሆን ድረስ. ሞቃት ያቅርቡ.
አገልግሎቶች: 8