- ሩዝ ጭማቂ - 1 ኩባያ
- ጨው - ለመቅመስ
- ቲማቲም - 4 ጥራዞች
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
- ጃላፔኖ - 2 ጥራዞች
- Cilantro - 3/4 ኩባያ
- ሎሚ, ጭማቂ - 1 ክፍል
- የጥቁር ባቄት - 1 እንክብል (450 ግ)
- የቼሪ ቲማቲም - 1 ኩባያ
- አቦካዶ - 1 ቁራጭ
1. በከፍተኛ ሙቀት መካከሌ በኩይስ ዱቄት ውስጥ 1 ኩባያ ውሃን, አንዴ የሻይ ማንኪያ እና የሩዝ ኩዊዲን ወዯ ሙጫ ያመጣሌ. የበሰበሱትን ድፍን ይሸፍኑ, ሙቀቱን ደካማ ለሆነ እና ለ 15 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ያበስሉ. ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ኩፋያውን ከሙቀት ያስወግዱት እና ለ 10 ደቂቃዎች ከደከሙ በታች ይቁሙ. ከቲማቲም የወረቀት ብጣፉን ያስወግዱ. ጃላፖኖ ዘሩን ያጸዳል. ጥራጥሬዎችን በሽንት ፎጣዎች ያራግሙት እና ያደርቁ. አቮካዶን በቡክሶቹን ቆርጠው. የቼሪ ቲማቲሞችን ያርጡ. 2. ከላይ ያለውን መደርደሪያ በጋጠሮው ላይ ያድርጉ. ከ6-8 ደቂቃዎች ውስጥ ቲማቲቱ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ቲማቲም እና ነጭ ሽንኩርት ይለውጡ. ነጭ ሽንኩርት ቅጠል. ቲማቲም, የሻይ ማንኪያ, የጃላፔኖ ፔፐር እና የሲላንትሮ ጣፋጭ ውስጥ በመቀላቀል ያስቀምጡት. የተጣራ ድንች ተኳሽ መሆን. ሳልሳ ዝግጁ ነው. 3. በአንድ ትልቅ እምብርት ውስጥ የሩዝ ኮኖአናትን ይለጥፉ. በሎሚ ጭማቂ መከረ. የ quinoa ቅዝቃዜው ከቀዝቀዝ ሙቀት መጠኑ አነስተኛ ይሆናል, ከዚያም ጥራጥሬዎችን, የቼሪቲ ቲማቲሞችን, አቮካዶዎችን, ክራውንቶ የቀረውን የኪላንትሮ እና የሶሳ ሣንቲሸን ይጨምሩት. 4. አሁኑኑ መነሳት እና ማገልገል.
አገልግሎቶች: 3-4