- Tortellini - 250 ግራም
- የወይራ ዘይት - 1 ኛ ድፍን
- ካሮት - 1 ብርጭቆ
- ጣፋጭ አረንጓዴ ፔፐር - 1 ቁራጭ
- አምፖል - 1 ክፍል
- የሴላሪ ቅጠል - 1 ቁራጭ
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ
- Basil - 1/2 Art. ማንኪያዎች
- ኦሮጋኖ - 1/2 ስነጥበብ. ማንኪያዎች
- ጨው - 1/4 Art. ማንኪያዎች
- ጥቁር ፔጀር - 1/4 Art. ማንኪያዎች
- ቀይ ፔሩ - 1/4 Art. ማንኪያዎች
- የታሸጉ ቲማቲሞች ክሮች - 800 ሚሊሊተሮች
- የአትክልት ስኳር - 3 ብርጭቆዎች
1. በፋብሪካው መካከለኛ በሆነ ሻንጣ ውስጥ በአምራቹ በተጠቆመው መሰረት ድብላሊቱን ማብሰል. ሁሉንም ውሃ ይደፉና የተዘጋጁ ቂጣዎችን ያስቀምጡ. በትልቅ ዳቦ ውስጥ, በሙቀት መካከለኛ የሙቀት ሙቀት ውስጥ. የተከተፉ ጣፋጭ ፔፐሮች, ካሮቶች, ሽንኩርት እና ሸይላዎች አክል. አትክልቶቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ነጭ ሽንኩርት, ቅጠላ ቅጠልና ቅመማ ቅጠል. ለሌላ 1 ደቂቃ ያነሳሱ. 3. የታሸጉ ቲማቲሞች ክበብ ከሌለዎት, በተለምዶ የታሸገ ቲማቲሞችን በትናንሽ ቁርጥራጮች መጠቀም ይችላሉ. ትኩስ ቲማቲም ብቻ ካለዎት ከነሱ ውስጥ እጅግ የበለዘዘውን እና ለስላሳ የሆነውን መውሰድ አለብዎ. 4. ቲማቲሞችን እና ብስኑን ወደ ድስሉ ላይ አክል. ሾርባዉን ወደ ሾጣጣዉ ይውሰዱ, ትንሽ እሳት ይዉቁ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይቀልዱ. 5. ትኩስ ሾርባ በሳጥን ላይ ያስቀምጡ, በተቻለ መጠን በቅድሚያ የተሰሩ ስዕሊኒን በማስፋፋትና ወዲያውኑ በጠረጴዛ ላይ ያገልግሉ.
የአገልግሎት ምድቦች: 4-6