- ዱቄት - 1 ¾ ቅርጫት
- ስኳር ዱቄት - 1/2 ኩባያ
- ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- የተሻሻለ ቅቤ - 1/2 ኩባያ
- እንቁላል ጃልች - 7 ፓራዎች (ማባባስ)
- እንቁላል - 2 ፓራዎች (ንብርብ)
- ስኳር - 1 ኩባያ (መሙላት)
- የሎሚ ጭማቂ - 2/3 ኩፋዎች (መሙላት)
- የተጣራ የሊም ብጣሽ - 1/4 እግር (መሙላት)
- ጨው - 1 ፒንሲንግ (አረባ)
- ያልተሰበረ ቅቤ - 1/4 ቁልፍ (መሙላት)
- ስስ ክሬም - 3 ጠርጴባዎች. ማንኪያዎች (መሙላት)
1. መከለያውን ያድርጉ. ቅቤ ቁርጥራጭ ይሠራል. በምግብ አታካይ አንድ ሳህን ውስጥ ስኳር, ጨው እና ዱቄት ያዋህዳል. ድቡልቡ ልክ እንደ ደረቅ አሸዋ እስኪመስል ድረስ ዘይቱን ያክሉ እና ብዙ ጊዜ ይቀላቅሉ. 2. ከድፋይ ወረቀት ጋር የሬሳውን ቅርፅ ጻፍ. የተዘጋጁትን ሉጥ ወደ ሻጋታ ያሽጡትና ወደ ውስጠኛው ክፍል ይጫኑ. እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከ ሙቀት ድረስ በ 175 ዲግሪ 20-25 ደቂቃዎች ውስጥ ይሙሉት. 3. ማባከሪያ ያድርጉ. ቅቤን በ 4 ክፍሎች ይቁረጡ. በእንቁጤል ተክል ውስጥ የእንቁላል ዛፎችን እና እንቁላል ይዝጉ. የሎሚ ጭማቂ, ዚፕ እና የጨው ጣዕም ይጨምሩ. ስኳሩን እና መጠቅለያውን ይጨምሩ እና በመጠኑ ሙቀት ያበስሉ. ቅቤው እስኪቀላቀለው ድረስ ድብልቁ እስኪቀልጥ ድረስ ቅቤን ጨምሩና ቀስቅዘው. ማንኪያውን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ቀጭን ማንኪያ ወደ መስታወት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይከትሉት. ከኩሬ ጋር ይርጩ. 4. በ 10-15 ደቂቃዎች ለስላሳ እና ለስላሳ ማሞቂያ በሎሚው መሙላት. ከቅርሻው በፊት ከማስወገድዎ በፊት የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ከተፈለገ በዱቄት ስኳር ይንፉ. 5. ከቅልጁ ላይ ኬክን ለማስወገድ, የብራናውን ጠርዞች ቀስ ብለው ይጎትቱ. ወደ ካሬዎች ቁረጥ እና አገልግሉት.
6-8