- የሴሪ ዛላ - 100 ግራም
- ጨው - 1.5 የሻይ ማንኪያ
- ቺፕስ (አተር ጣፋጭ) - 150 ግራም
- Zira - 0.5 ሣርሻዎች
- የእግር ጫማ - 800 ግራም
- የደረቀ ጭልፊት - 2 ሳሊጉንሱ
- ካሮድስ - 100 ግራም
1. በብዙ ውሃዎች ውስጥ የሽያጭ ምግቦችን (ስምንት እስከ አሥር). 2. የእጆችን እግር ማጠብ እና በቀዝቃዛ ውሃ እንሞላለን. በእሳት ላይ እሳት ይወጣል. ከዚያም እሳቱን ያጥፉና አረፋውን ያስወግዱ. ለኣንድ ሰአት ተኩል የምናክል ጥቃቅን ሙቀቶች እናበስባለን, ከዚያም ለ 30 ወይም አርባ ደቂቃዎች የሆድ ጫጩቶችን ይጨርሳሉ. ጨው መርሳት የለብዎትም. 3. አሁን, ስጋው ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ እና ከአጥንቱ በቀላሉ ለመለየት ቀላል ይሆናል, አጥንቶቹ ይወገዳሉ, እንደ ደረቅ ህብረ ህዋስ ናቸው. ስጋውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ሾርባውን ውስጥ ያስገቡት. የተቀበረውን zira አክል. 4. ካሮቹን ያራግሙና ያጽዱ. ቀጭን ሾርባ ውስጥ ውስጡ ወደ ሾፑ ያክሉት. 5. በትንንሽ ጥራጥሬዎች ላይ የሸክላ ቅጠል እና በሾል / ሾርባ ላይ መጨመር. 6. ለአምስት እስከ ሰባት ደቂቃ ምግቦችን ማብሰል (አትክልቶች ለስላሳ መሆን አለባቸው). ቅመም በመጨረሻም ላይ ቅመም ይጨመረዋል, እሳቱን ያጥፉ እና ሾርባው ትንሽ ጥንካሬ ይሰጡ.
አገልግሎቶች 6