- ለሁለት ፔዛዎች በበረዶ ውስጥ የተከረከመ ሉክ - ለመስት (30 ሴ.ሜ ቁመት)
- የወይራ ዘይት - 1 1/2 Art. ማንኪያዎች
- ጨው እና በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔን - ለመቅመስ
- መካከለኛ ስኳሽ - 1 እቃ
- ትንሽ ቀይ ቀስት - 2 ጥራዞች
- kale - 3 ኩባያ (1 ጥቅል ገደማ)
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥራዞች
- Mozzarella • 240 ግራም
1. ዘሮቹ ይቁሙና በትንሽ ኩብ የተቆራኙ ናቸው. በቀይ ቀይ ሽንቆችን ወደ ሳጥኖች ይቁረጡ. በጥንቃቄ የጉጉቴን ሰገራ ይቁረጡ. የፒዛ ድንጋይን በመጋገሪያው በታችኛው ክፍል ላይ ያስቀምጡት እና ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ያርቁ. በሁሇት እቃ ውስጥ ዱን (ዱን) ይክፈሌ. ቂጣውን ለ 10-30 ደቂቃዎች ያስቀምጡ. ሰሃን እና ሽንኩርት በትልቅ መጋገሪያ ትሪ ውስጥ በጨውና በጥቁር ፔይን በብሩህ ይለጥፉ, 1 ኩንታል የወይራ ዘይት. በሳሙና ውስጥ እስከ 1 ደቂቃ የሚሆነዉን ጊዜ ዉስጥ ይንገሩን. 2. የተረፈውን የወይራ ዘይቱን በሾላ ማንኪያ ውስጥ በአጨፍጨፋው ሾት. የ kale ጉጉር እና የጨው ቅንጥብ ጨምር. ዱቄት እስኪቀንስ ድረስ, 2 ደቂቃ ያህል እስኪጠወልጉ ድረስ ይለቃቅሙ. ከሙቀት ያስወግዱ. በደንብ ባልጠበቀው ንጣፍ ላይ አንድ ግማሹን ሊጥ ቂጣውን አውጣና ጥቂቱን ወደ ጎን ዘረጋ. ዱቄቱን በብራዚል ወረቀት ላይ በሚጣፍ የፒዛ ድንጋይ ላይ አስቀምጡ. ከኩንቹ, ግማሽ ካሌ ጎመን እና የሞዛላላ አይብ ጋር የኩሽ ስኳር የላይኛው ግማሽ. 3. ጥቁሩ ቀስ በቀስ ጫፉ ላይ እስኪጨርስ ድረስ ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች መጋገር, እና አይዮሽኑ አይቀልጥም. ፒሳውን በግሪኩ ላይ ያስቀምጡና ከማገልገልዎ በፊት ለ 5 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. በቀሪው ሾርባ እና በመሙያ ይድገሙት.
አገልግሎቶች 6