- ስጋ ጣፋጭ ማሸጊያ - 1 ፓኬት
- Mozzarella • 240 ግራም
- አንድ የቡናዎች ስብስብ - 1 ቁራጭ
- ቢስ ቤርሲን - 150 ግራም
- ጥቁር ፔፐር - - ለመቅመስ
1. ሙቀቱን ከ 230 ዲግሪ በፊት ይክፈቱ. በትላልቅ ክብ ርዝመቶች ከ 30 እስከ 40 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር በፓትርክ ወረቀት ላይ የፒዛ ማጠራቀሚያ ማዘጋጀት እና በጋ መጋለጥ ላይ ያስቀምጡት. ቀዝቃዛ የወይራ ዘይት ይዝጉ. በተጨማሪም ዘይቱን በእንጨቱ ላይ በቆዳው ላይ ያሰራጩታል. 2. የ Mozzarella ቅማሎችን በትንሹ ቅጠሎች መቁረጥ. በአንዱ ሽፋን ላይ ያሉትን ጥራጥሬዎች በቆዳ ላይ ያስቀምጡ. 3. ልዩ ቢላዋ መጠቀም, አረንጓዴን ወደ ቀጭን ሽፋኖች ይቁረጡ. በእያንዳንዱ የቡናራጅ ሂደት ከ 3-4 እጥፍ ይደርሳል. 4. በሞሶዞሬላ ፎስ ላይ የተቆረጠውን ለስላሳ ፍራፍሬ ይኑር. 5. በአረንጓዴ የተጣራ ጥቁር ፔፐር እና ለስላሳ የቢርደን አይብ በመርጨት ይራግፉ. ለፒዛ ሩብ 1 / 4-1 / 2 ቅናሽ አይብ ይጠቀሙ. 6. ዱቄት እስኪቀላቀለው ድረስ ቆዳው ወርቃማ እስከሚሆን ድረስ ፒሳውን ለ 15-20 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃውን ይሞሉ. ፒሳዎች ለ 2 - 2 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ. ወደ ክፈች ቆረጡ እና ወዲያውኑ አገልግሉት.
አገልግሎቶች: 8