ፒዛ "አራት ዱቄ" የፒዛ ምግብ ከሚያስገቡት ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱ, በእርግጥ, አይብ ነው. በፒዛ ላይ የተካፈሉ ምግቦች የተለዩ ሊሆኑ ይችላሉ, እና በአኩሪ አተር ተወዳጅ ለሆኑት, «Four Cheeses» ፒዛ ይሠራል. «Four cheeses» - በጣም ከሚወጡት ጣሊያን ፒሳዎች ውስጥ አንዱ. ከምንጭው ውስጥ ዋናዎቹ ነገሮች ምን እንደሆኑ ግልጽ ነው: «ሞዛሬላላ» ከስላሳ ጣዕም, ሽታ "ኤሜልታል", ቅመም "ዶብ-ቢ" እና የቆሸሸ ሻማዎች - «ፓሜሲያን» ማለት ነው. እያንዳንዳቸው የአጠቃላይ ቅልቅል ቅጠልን ያሟላሉ እና "አራት ሻይስ" የተባለ ድንቅ የምርት ጥንቅር አካል ነው. በአጠቃላይ በፒዛ ላይ የሚሳተፉ ኬሚካሎች የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ, ግን ከጣዕም ጋር አንድ አይነትነት አይኖራቸውም, እርስ በእርሳቸው ጥላ መሆን አለባቸው, ነገር ግን አስታውሱ, ከእነዚህ ውስጥ አራቱ ሊኖሩ ይገባል. እና አሁንም, ሁሉም ተመሳሳይ, የፒዛ ዋና አካል - የእርስዎ ሀሳብ. ከመድገሙ ትንሽ ራቁር, ሙሉ በሙሉ አዲስ እና ያልተዛባ ጣዕም ያገኛሉ.
ግብዓቶች- የስንዴ ዱቄት 1 tbsp.
- ውሃ 90 ሚሊ
- ደረቅ እርሾ 1 ሳር.
- ማር 10 ግራም
- ጨው 1 ጫማ
- የወይራ ዘይት 1 tbsp. l.
- Mozzarella ቢጫ 100 ግራም
- Cheese Parmesan 100 ጋ
- ከ 100 ግራ የሚሆን ሻጋታ
- ካሚ ኤንሴል 100 ግራም
- የወይራ ዘይት 2 tbsp. l.
- የጣሊያን ዕፅዋት ድብልቅ 1 tsp.
- ደረጃ 1 ለ pizza ቂጣ ያዘጋጁ. የሚያስፈልግዎትን: ዱቄት, ሞቀ ያለ ውሃ, ማር, የደረቅ ዘይትና ጨው.
- ደረጃ 2 አንድ ለስላሳ ሳኒን እስኪጨርስ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ.
- ደረጃ 3 ስፋቱን ወደ ቅርፅ ሰብስብ (28 ሴሜ ቅርጽ አለው). እንዲሁም አዙሩን አዘጋጁ.
- ዯረጃ 4 ሇመሙሊት ሇመሌሰው-ኤመሊሌት አይብ, ሞዛረሌሌ ቢብሌ, ዶራ ብሊ ብሩሽ, የፋርማሲን አይብ, የወይራ ዘይትና የኢጣሊያ ዕፅዋቅ ቅልቅል.
- ዯረጃ 5 ዯረቅ ብረት (ስፕሊት) በጠንካራ ጥራጥሬ ሊይ ይሞለ. ኤምለንታል.
- ደረጃ 6 ዶር-ብሉ ከመታጠፍዎ በፊት በማቀዝቀዣ ውስጥ ትንሽ ቁራጭ መያዝ ጥሩ ነው.
- ደረጃ 7 Parmesan በተጨማሪ በሸፍጥ ገለፃ ላይም ያዝል.
- ደረጃ 8 ሙቀቱን ከ 0.5 ሴንቲሜትር ውፍረት ጋር አስቀምጣቸው.
- ደረጃ 9 የወይራ ዘይት እና 1 ስስፕስ ቅልቅል. የጣሊያን ዕፅዋቶች ዝቅተኛ በሆነ ቦታ.
- ዯረጃ 10 ቅበሊዉን ቅበሊዉን ቅብ በሚያዯርጉት ቅባት ይስቡ.
- ደረጃ 11 መሙላት ይጀምሩ. በመጀመሪያ ሞዛረሌ-ቢስ.
- ደረጃ 12 ቀጥሎ ኤሚልታል, ዶር ብሉዝ እና ፕራሜሳን.
- ደረጃ 13 ለ 18-20 ደቂቃዎች በ 200 ዎች ውስጥ ቀድመው ይቅቡት.