- አሳማ (በአጥንት ላይ የተቆረጠ) - 4 ጥራዞች
- Mozzarella አይብ, ኳስ - 1 ክፍል
- ማር - 2 ፍጥ. ማንኪያዎች
- አኩሪ አተር - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ሽንኩርት - 1 ጥርስ
1. ማራግደሩን አዘጋጁ. በትንሽ ሳህኖች ውስጥ ማርና አኩሪ አተርን ይቁሙ, ነጭ ሽንኩሱን ይቁረጡትና እዚህ ላይ ይጨምሩ. 2. በቢላ መያዣ አማካኝነት እያንዳንዱን ስጋ በጥንቃቄ እናስወግዳለን. 3. በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ስጋውን አዙረው, ማርሚደትን ይለቁ እና ሳህኑን ይንቀጠቀጡ (እያንዳንዱ ጣዕም በአኩሪ አተር ውስጥ ይሸፈናል). ሳህኑ በፎቶው ይሸፈናል እናም ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስወግዳለን. 4. የበሬ ማድለጊያውን አስቀድመው ይሞሉ (የበሰለ የበሰለ ፓን በተሻለ ይጠቀሙ). ስጋውን በጋለ ጥቁር ጣሳ ላይ እናስገባለን እና እስኪመገብ ድረስ በሁለቱም ወገኖች እንጨት እንሰራለን. 5. ሙዚየዎቹን በሙዝሬላ (ሁለት ወይም ሦስት ሚሜ ውፍረት) ቆርጠንናቸው. በስጋ መጋለጥ ላይ የምናስቀምጥ የስጋ ስብስቦች, ሞዛርላ የሚባሉ ስጋዎች ከላይ ከሥጋው ላይ ስጋን ይዘን እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ በኩሬን ውስጥ እናስቀምጣለን. 6. አይብ ከተቀመሰቀ በኋላ ስጋውን በሳጥን ላይ ያስቀምጡ. በአትክልት ሰላጣ ይስቡ
አገልግሎቶች: 4