- ፓይፕ ማሸጊያ - 1 ጥራዝ
- ትኩስ እንጉዳዮች - 450 ግራም
- ቡልጋሪያዊ አረንጓዴ ፔፐር - 3/4 ብርጭቆ (በደቃቅ የተከተፈ)
- ሽንኩርት - 3/4 ብርጭቆ (በደቃቅ የተከተፈ)
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥራዞች (በደንብ የተከተፉ)
- የአትክልት ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ጣፋጭ ከፓስታ - 2 ጥራዝ
- የደረቀ ተክዋይ - 1 ኛ ድፍን
- ማሸጊያ ሩሲስታ - 1 እንክብል
- እንቁላል - 2 ጥራዞች
- የቆዩ ሞዛርቴላ - 4 ኩባያ (ማንበር)
- Parmesan cheese - 1/2 ኩባያ (ክሬም)
1) ላንሳ ጎጆዎችን በሳቅ በለውጥ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች በፈላ ውሃ ውስጥ ይቅሉት. ሙቅ ውሃውን አፍጥጥሉት, ከዚያም ኖድዎን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠጡ እና ከዚያ ይተዋሉ. 2) በአትክልት ዘይት እንቡጥ, በአረንጓዴ ፔፐር, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ባለው ትልቅ የበሰለ ማንኪያ. በቀዝቃዛና በሱፍ የተከተለ ልኬት ጨምር. ለ 15 ደቂቃዎች በትንሹ ሙቀትን ያመጣሉ. 3) የሩቾታ አይብ, 2 ኩባያ የሞዛሬላ ቢስ እና እንቁላል ይቀላቅሉ. 4) ምድጃውን እስከ 175 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ (የሙቀት መጠን) ይክፈቱ. በጣሪያው ውስጥ አንድ ኩባያ የቲማቲ ጨው በመብቀል ላይ ይትፉ. አሁን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ኑዛዜ ይለውጡ, ከዚያም ድስቱን በ Ricotta ቅመም, ፓስታ በሶጣጣ እና በፖማርስያን አይብ ላይ ያስቀምጡት. የንብርብሮችን ቅደም ተከተል በተመሳሳይ መልኩ ይድገሙ እና የሞዛርክልላ ጥብስ ይሙሉ. 5) ስጋውን ለ 40 ደቂቃ ይደውሉ. ከማገልገልዎ በፊት ለ 15 ደቂቃዎች ይቁም.
አገልግሎቶች: 12