- እርጥበታማ እርሾ - 10 ግራም
- ቡና - 600 ግራም
- ውሃ - 250 ሚሊሊት
- እንክብሎች - 3 እንቁዎች
- ጨው, ስኳር - 1 የሻይ ማንኪያ (አተር አተር)
- ቤኒዛ - 500 ግራም
- የተቀላቀለ ቅቤ - 100 ግራም
- እንክብሎች - 3 ፓራዎች (ለመሙላት)
- ወተት - 200 ሚሊሊየሮች
- ስኳር - 2 Art. ማንኪያዎች
መጀመሪያ ማድረግ የሚገባው መከሩ ነው. ይህንን ለማድረግ ዱቄቱን ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ, ጨውና ውሃ ይጨምሩ, እርሾ, በተለየ ሁኔታ የተገረፉ እንቁላል. እስከሚመታ ድረስ ንጥረ ነገሮችን ለስላሳ እና ለማነጽ. በሳጥን ውስጥ ዘይት ያደርጉለት. ለ 40 ደቂቃዎች ለመገልበጥ ይተዉ. በመቀጠልም የተጠናቀቀውን ሉክ በ 5 ክፍሎች ተከፍሎ እና 25 ሴንቲ ሜትር ዲያቆሽ እንዲፈጠር ማድረግ. ሙሉውን መሙላት በ 5 ክፍፍሎች መከፋፈል አለበት እና እያንዳንዱ የመሙያ ክፍል በከፊል በዲክ ማለት ላይ ይሽከረክራል እና ወደ ጥቅል ይሸጋገራል. ከዚያም በትንሽ ቀዘፋ ውስጥ ልክ እንደ ባለ ቀንድ አውጣ. በ 30 ሴ.ሜ ውስጥ ለመጋገሪያ ምግብን ያዘጋጁ.ቅጣዎቹን ቅቤን በቅቤ እና በኬሚካሉ ላይ በመጨመር ሰፋፊዎቹን ከላጣው ላይ ማስገባት. ጥብቅ መሆን አይኖርባቸውም, ኬክ በእንደገና እና ሁለት ጊዜ ሲያድግ ያድጋል. በሳፋፊ የተሸፈነው ሉን ለ 20 ደቂቃ ያህል መተው ያስፈልጋል. በዚህ ጊዜ የመከለያ ጥላ ይዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ እንቁላሎቹን በስኳር ይንከባከብሉ (ቀላል) እና በድብል ውስጥ ወተት ይጨምሩ. ወተት በመሙላት መወልወሪያውን በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ምድጃ ላይ እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ማስገባት. ከቢሊ ምግብን ከ 40 እስከ 45 ደቂቃዎች ይፈጃሉ. ከምድር ምድጃው በኋላ, ኬክ ከጫፍ በታች ትንሽ (10-15 ደቂቃዎች ያህል) ይኑርዎት.
7-9