ፒዛሬላ እና የወይራ ሾርባ ፒዛ የቢዝያዊ ምግብ ጣፋጭ ነው. በመሙላት የተሞላ ክፍት ኬክ ሲሆን ይህም በምርጫዎችዎ እና በስሜቶችዎ ላይ ብቻ የተመካ ነው. ለዛሬ ፒሳ በዓለም ላይ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ምግቦች አንዱ ነው. በአገሬው ውስጥ ፒሳ ወደ ማኮዶናልድ እና ሌሎች የውጭ አገር ኩባንያዎች በደረሱበት በ 90 ዎቹ ውስጥ ብቻ ነበር! በጣሊያን ውስጥ የፒዛ ዓይነት ለፊዝ በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን ውስጥ ይገኛል. በተመሳሳይም ይህን ምግብ ያበሉት ልዩ ምግቦችም ነበሩ እንዲሁም ፔዛሎ ተብለው ይጠሩ ነበር. የፒዛ ዝግጅት ዋነኛው ችግር መሙላት ከመሙላት ይልቅ ላስቲክ ነው. መሙላት ሙሉ በሙሉ ሊከሰት ይችላል, ነገር ግን መከለያው በአንድ ጊዜ ሁሉ ቀጭን, ጨዋና ጣፋጭ ነበር. ጥንታዊው ቢጫው ዱቄት, እርሾ, የወይራ ዘይት, ጨውና ውኃ ልዩ ድብልቅን በመጠቀም ነው. በተጨማሪም, አንድ እውነተኛ ፒክ ልዩ በሆነ የእሳት ማገዶ ምክንያት በ 2 እና 2 ደቂቃዎች ውስጥ ይዘጋጃል. ነገር ግን እኔ የምግብ ማገዶ ወይም ልዩ ዱቄት አለመኖር ለዚህ ጣፋጭ ምግብ እራስዎን ላለማቅረብ ምክንያት አይደለም ብለው ብዙ ሰዎች ይስማማሉ.
ግብዓቶች- ስንዴ ብርት 3.5 tbsp.
- የሱፍ አበቦች የተጣራ የዱቄት ዘይት 1.5 tbsp. l.
- ጨው 1 ጨው.
- ውኃ 0.5 ኩንታል ተኮሰ.
- እርሾ, ትኩስ, 25 ግራም
- ውኃ 0.5 ኩንታል ተኮሰ.
- ስኳር 1 ጨው.
- የስንዴ ዱቄት 1.5 tbsp. l.
- የቡካ ስቴክ 150 ግራም አጨስ
- ያለ ዘር 150 ግራም
- Mozzarella 2.5 ግራም አይብ
- ቲማቲም 2 tbsp. l.
- የወይራ ዘይት 1 tbsp. l.
- የጣሊያን ዕጽዋት ድብልቅ 2 tsp.
- ደረጃ 1 ለፒስ, የተጠበሰ የተጠበሰ ጥጃ, የአሳማ ሽፋን, ሞዞሬላ, የወይራ ፍሬ, የቲማቲም ፓቼ እና ቅመማ ቅመሞች ይውሰዱ.
- ዯረጃ 2 የአሳማውን ጎሳ ወዯ ቀጭን ጠርዞች ይቁሇጡ.
- ደረጃ 3 የወይራ ፍሬዎችን እና ሞዛውሬዎችን 2-3 እጅ ይቀንሱ.
- ደረጃ 4 Connect 2 tbsp. l. ቲማቲም ለጥፍ, 1 tbsp. l. የወይራ ዘይት እና 2 ሳምፕ. የጣሊያን ዕፅዋቶች ቅልቅል - ሁሉንም ነገር በደንብ ያቀልሉ.
- ዯረጃ 5 የፒሳውን ሻጋታ በዴንገት ያጡትና ከቆራጩ ጋር እስከ 0.5 ሴንቲሜትር ውፍረት ያሊቸው.
- ደረጃ 6 በ 1 ሴንቲ ሜትር ላይ ያልበሰለትን ጭማቂ በተዘጋጀ የተዘጋጀ የቲማቲም ቅባት ላይ ቅባት ይቀቡ.
- ደረጃ 7 የተቆራረበው የዝርኩር ጎን አሰልፍ.
- ደረጃ 8 በመቀጠል ሙሞረራውን በእንፍሎቹ ያሰላታል.
- ደረጃ 9 በ 10 - 15 ደቂቃ ውስጥ በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ላይ በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ የቡሺን ጠረጴዛዎች አረንጓዴ ቀለም ይለውጡ.