- ቢስ - 120 ግራም
- ጣፋጭ ነጭ ዳቦ - 3 ሳላይዶች
- ብሉካሊ - 800 ግራም
- ወተት - 750 ግራም
- ፒስቲ, ጨው - ለመቅመስ
- የወይራ ዘይት - 3 ኛ ደረጃ. ማንኪያዎች
- ዱቄት - 40 ግራም
1. በመጀመሪያ ደረጃ, እንቁላሉን ስንጥቅ ብሩካልን እንጥላለን, ከዚያም በሳጥን ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን. ለጊዜው, እኛ እንተስተዋለን. 2. የወይራ ዘይት በትልቅ ጎድጓዳ እሳት ውስጥ እናከብራለን. ዘይቱ ሲያሞቅ እዚህ ውስጥ ዱቄት ጨምሩ, እና ለደቂቃዎች ያህል በየቀኑ ይመክራሉ. አሁን በአነስተኛ ወተት ውስጥ ማባከን እንጀምራለን, በአንድ ጊዜ ደግሞ በአንድ ላይ ይነሳል. ተመሳሳይ, ጥልቅ የሆነ ክብደት ማግኘት አለበት. 3. የተከተለውን ሰገራ እና ጨው ለመምጠጥ. ብሩካሊን እዚህ ላይ አክል, አሮጌ አተር እና 15 ወይም 20 ደቂቃዎች የእሳት ነዳ, የበቀለሉ ዝርያዎች ለስላሳ መሆን አለባቸው. 4. ቀይ ሽንኩርት የተቆራረጠ ቢሆንም የተደባለቀውን ቂጣ በመጠምዘዝ ስኒ ውስጥ አስቀምጡ እና ትንሽ ቅቤን ቅቤ ላይ መጨመር. ሁሉንም ነገር በሳምባ ውስጥ እንከረምበታለን. 5. ከእሳቱ ጋር በሳርኮሊ የተሸፈፈ ሳንቃዉን ያስወግዱ, እና ሶስት እርከኖችን ቅድመ አላማ አክል ይጨምሩ. ሁሉም የተቀላቀለ. የምትጋገጠው ምግብ ያዘጋጁና እዚያ ብሩካሊን እዚያው ያድርጉ. ለ 6-8 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ለመክላት እንልካለን, የሙቀት መጠኑ 230 ዲግሪ ነው. 6. ከእንቁላል ውስጥ አውጥተነዋል, ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይቁም, እና ልናገለግለው እንችላለን.
አገልግሎቶች 6