- የባሳቲቲ ሩ - 200 ግራም
- አረንጓዴ አተርና አረንጓዴ ቢን - 100 ግራም
- ብሉካሊ - 100 ግራም
- ካሮት - 1 ቁራጭ
- በቆሎ - 200 ግራም
- ቀስት - 1 ክፍል
- ጣት - 2 ጥርስ
- የወይራ ዘይት - - ለመብላት
- ቅመሞች - - ለመቅመስ
በመጀመሪያ በቡናው ላይ በተገለጸው መሰረት ባሙቲቲ ሩስን ማሞቅ አስፈላጊ ነው (ብዙውን ጊዜ በሩዝ 1 እስከ 2 ጣፋጭ ውሃ ውስጥ ይጥላል እና ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላል). እስከዚያ ድረስ ሩዝ በደንብ የተሠራ - እኛ አትክልቶቻችንን እንከባከባል. ቀዝቀዝ እንይዛሇን, በውስጡም የወይራ ዘይት ሙቀትን እናሞቅሇን. በተቀባ ዘይት ውስጥ በቢላ የሚሠራው ጥቃቅን ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት እንጨምራለን. የባህሩ ሽታ ጠጅ ሽታ እስኪጨርስ ድረስ እሸት ይለውጡ, ከዚህ በኋላ ነጭ ሽንኩር በጥንቃቄ ይነሳል. ካሮት እና ሽንኩርት በትንሽ ክበቦች ላይ ተቆርጠው (የቡሽ ሽንኩርት ነበረኝ, ስለዚህ አልቆረጥኩም). ከቂጣውና ጣፋጭ ከሆነው ዘይት ጋር ይቅበዙ. አትክልቶቹ ቡናማ ሲሆኑ በቅመማ ቅመሞች ቅመሳቸው. ከዛም ባቄላዎችን እና አተርን ወደ ዎክ ጨምሩ. ለ 5 ደቂቃዎች ያህል በትንሽ ሙቀት ውስጥ ይንቁ እና ይሙሉት. ከዚያም በቆሎ መጨመር. ለ 3 ተጨማሪ ደቂቃዎች በእዚያ እሳት ውስጥ መጨመርዎን ይቀጥሉ. ብሩካሊውን ጨምሩ እና ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ይበቅላል, ከዚያ ግማሽ ብርጭቆ የበቀለውን ውሃ ወይም ስኳር ወደ ድሮው ይጨምሩ, መክደኛውን ይንገጠሙ እና ለ 15 ደቂቃዎች እሸት እስኪዘጋጅ ድረስ ይቀልጡት. አትክልቶቹ ተዘጋጅተው ሲጨመሩ የተጣራ ሩትን ለስላሳ ይጨምሩ. በደንብ ይኑርዎት እና ለ 5-10 ደቂቃዎች ያህል ይቀልጡት. ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱና ወዲያውኑ ያገለግላሉ. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች: 3-4