- ጣት - 2 ጥርስ
- የወይራ ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ብሩካሊ (እሰከሻ) - 180 ግራም
- ቀይ ፔሩ - 1/4 ሳንቲም
- ጨው, ጥቁር ፔሩ - - ለመብላት
- እንክብሎችን - 6 ቁርጥራጮች
- ቢስ - 100 ግራም
ብሩካሊ (ፍራፍሬው አዲስ ከሆነ - ደረጃውን ይለፉ). በወይራ ዘይት ከ 2 ደቂቃዎች ጋር በሾላ ሽንኩርት ቅጠል (ብሩካሊ) ጋር በመቀላቀል በ 2 ኩባያ ስጋዎች ላይ ለመጨመሪያ ድስት ይጨምሩ. ውሃ ውሃውን እስኪታጠብ ድረስ በኩሽና በሳር ጎድጓዳ ሣንቲም ይሸፍኑ. እንቁላል ይገረፋል እንዲሁም ከፍራኮሊ ጋር ይደባለቃሉ. ይህ ድብልቅ ወደ አንድ ድስት በማፍሰስ ለ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች ይለፋሉ - እስከ ጠርሙ ድረስ ይወሰዳል. ከዚያም ኦሊፕቱን ወደ ድስት ምግብ ይለውጡና በሾሊው አይብ በመርከስ - እና በ 180 ዲግሪ ውስጥ ለ 8-10 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ እንሰራለን. ኦሜሌን ከምድር ምድጃ አውጥተን በጠንካራ አይብ ላይ እንረካለን - እና እንብላ!
አገልግሎቶች: 2