ለስላሳ ጣፋጭ ጣዕም ብርሃን እና ደስ የሚሉ ጣዕም ያለው በጣም ትንሽ እና በማይታወቅ የአልሞንድ ኖት. ጄል በተገቢው መጠን, ጣፋጭ መሆን የለበትም. በዚህ ተወዳጅነት ያለው ጣፋጭ ጣዕም በእራስዎ ምርጫ ላይ ማስዋብ ይችላሉ. የምግብ አጥንት ገለልተኛ ጣዕም ስላለው ጥሩ ብሩህ ጣዕም ያለው - ለምሳሌ ጥቁር ቸኮሌት ወይም የሻይ ማኮብ ጨርቅ ነው. ከአልሜል አልሚንስ የተዘጋጁት እሚጥ ወተት የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ከመጠን በላይ ከመብላት በተጨማሪ ጣዕም ለስላሳ ወይም ስጋ በመጨመር ጠቃሚ ነው. ይህ ፆም በፆም ጊዜ አስፈላጊ ነው, እንዲሁም ወተት የማይመገቡትን ትኩረት የሚስብ ይሆናል. ከመፍጨትዎ በፊት እሚለው መሃሉ በቆሎ ውኃ ውስጥ ለ 7-10 ደቂቃዎች በማራገፍ ሊተኩር ይችላል. ስለዚህ ቆዳ በቀላሉ ሊለያይ ይችላል. ከጥሬ አልማዝ ጋር ያለው ወተትም ሊሠራ ይችላል. በዚህ ጉዳይ ላይ ወተት ቀለሙ ይበልጥ ቀለል ያለ ይሆናል. የተቀረው የአልሞንድ «ኬክ» በሸክላ ካስቲን ላይ, በድሬው መሙላት ይችላል. ከመጥለቋቸው ወይም ጥቅም ላይ ከመዋሉ በፊት የወሎ ቂጣ ተዘጋጅ.
ግብዓቶች- Almend 100 g
- ውሃ 400 ሚሊሎን
- Gelatine 25 g
- ስኳር 55 ግ
- ደረጃ 1 የአልሞንድ ወተት, ዝላይን እና ስኳር ያዘጋጁ.
- ዯረጃ 2 የአልዶለም ወተት ሇአንዴ አዘጋጅ ሇአንዴ እና ሇአሌሜንድ ውሃ ይረዲለ.
- ደረጃ 3. ቃጠሎቹን ሞቃታማ በሆነ ውሃ ውስጥ ይሸፍኑ. አልማዎች እንዲበቅሉ ለመፍቀድ ከ2-3 ሰዓታት ይውጡ.
- ደረጃ 4 የውሃውን ውሃ ይደምሩ, ዘንዶቹን በአፈር ውስጥ ያስቀምጡ.
- ዯረጃ 5 የተጋጀ 400 ሚሊሀር ውሃ አክል. በከፍተኛ ፍጥነት ይግጡ. የተፈጠረው ድብልቅ በጨርቅ ወይም በጨርቅ ተጠቅመዋል. ወተቱ ዝግጁ ነው. 330 ሚሊ ሊትር ይጠጣሌ.
- ዯረጃ 6 ስኳኑ ከስኳሩ ጋር ወዯ እርጉ ያመጣሌ. ያስቀምጡ እና ትንሽ ቀዝቀዝ እንዲያደርጉ ይፍቀዱ.
- ዯረጃ በቆሸጠው ወተትም ውስጥ በቆርቆሮ ውስጥ እና በጀላቲን ተጭኖ መጨመር. ሙሉ በሙሉ እስኪፈታ ድረስ ይንሸራተቱ.
- ደረጃ 8 ሻጋታዎችን ወደ ሻጋታ በማቀዝቀዝ ወደ ሙቀቱ የሙቀት መጠን ሲቀዘቅዝ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት.