ቀላል እና ጣፋጭ ምግቦች አንድ የተሳካ ቡት የእያንዳንዱ እመቤት ኩራት ነው. እና ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብን የመፍጠር ችሎታ በጣም ምርጥ የቤት እመቤት ነው. የዚህ ድብድ የመጀመሪያ ምግብ የሚገኘው በጥንቷ ሮም ውስጥ ነው, ምንም እንኳን የገብስ ቢጫ, የዘቢብ, የቡና እና የሮማን ጣእት በዘመናዊ መልክ አንድ አይነት ጣዕም ከዚህ ጋር ተመሳሳይ ባይመስልም. ነገር ግን ከ 14 ኛው ምዕተ-ዓመት ጀምሮ ይህንን የተለመደ አመጣጥ ያገኘ ሲሆን ከየትኛውም የዓለም አከባቢ አረንጓዴ ጥርስን ሲያስደስት ቆይቷል. የዚህ ምግብ መጋገሪያ በተለያዩ ሀገራት ይለያያል, ነገር ግን ለዚህ ምግብ ያለ ፍቅር ግን አልተለወጠም. የእኛ የምግብ አዘገጃጀት ለዕለታዊ ሻይ መጠጥ ብቻ ተስማሚ አይደለም, እንደዚህ አይነት የአልሞ-ብርቱካን ጣፋጭ ኬክ በፎቢ ሰንበት ላይ እንኳን ለመጨፈር አይፈቅድም. የአልሞንስ እና የብርቱካን ኬክ የሚያምር አግባብ ያልሆነ ጣዕም አለው, ይህም ሁሉንም የቤተሰብ አባላት ከትንሽ እስከ ትልቅ ድረስ ለማስደሰት እርግጠኛ ነው. የእርሱ አሰራር በመጀመሪያ ሲታይ ግን የተወሳሰበ አይመስልም. ዋናው ነገር የምግብ አዘገጃጀቶችን እና የአፈፃፀም ቅደም ተከተል በጥንቃቄ መከታተል እና እንዲሁም ለመጋገሪያው ስልት እርግጠኛ መሆን ነው. ለረጅም ጊዜ, ከአንድ ሰዓት ብዙም አይበቃም. በዚህ ጊዜ ሁሉ የእቶን በር መክፈት ጥሩ ይሆናል. በመጨረሻም ከእንጨት የተንሸራተጠዉ ጫወታዉን ብስለታቸዉን መከታተል ይችላሉ, ቢታዘዘዉ የኣንድም-ብርው ብርጭቆ ተዘጋጅቷል. በተለምዶ ከድድ ስኳር ጋር ለመደባለቅ ዝግጁ ነው.
ግብዓቶች- ስንዴ 150 ግራም
- አልማ 200 ግራም
- ስኳር ዱቄት 150 ግ
- የወይራ ዘይት 150 ሚሊ
- እንጉዳይ ዶሮ 3 ኮር.
- ቤኪንግ ዱቄት 1 ሳር.
- ብርቱካን 1 ፒ.
- ደረጃ 1 ለአልሞና-ብርቱካን ኬክ ለማዘጋጀት ልንወስደው የሚገባን: ዱቄት, ስኳር ዱቄት, አልማዝ, የወይራ ዘይት, እንቁላል እና ብርቱካንማ ናቸው.
- ዯረጃ 2 በአልሞንድ ወዯ ትንሽ ፌራፌሮች መቁረጫ ያዴርጉ.
- ደረጃ 3 ዱቄትን, የዜጦችን, የጡን ፍሬዎችን እና የመጋገሪያ ዱቄትን ያዋህዱ.
- ደረጃ 4 በደረቁ ጥቁር ድብልቅ, በደቃቅ ዱቄት እና በወይራ ዘይት አማካኝነት የተገረዙ እንቁላል ይጨምሩ. እንጨቶች በእንቁላል አማካኝነት ቅባት በድምጽ ማቅለጫው ላይ ያንሸራትቱና ቀስ ብሎ እስኪሞቅ ድረስ ዘይቱን በደንብ ይቀላቅላሉ.
- ደረጃ 5 ዱቄቱን በንፁህ ቅርጽ ላይ በማስቀመጥ በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ምድጃ ላይ እስከ 180 ° ሴ እና ለ 50 ደቂቃዎች መጋገር, ከዚያም ሙቀቱን ወደ 160 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ዝቅ በማድረግ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር (የአልሞ-ብርትኳን ኬክ ዝግጁ መሆን).