የዓሳ መጠጥ በሌላ መንገድ ጆሮ ይባላል. ይህ ሾት ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. ግን በጣም ጣፋጭ እና ጠቃሚ ነው. በዚህ ሾርባ ውስጥ ብዙውን ጊዜ ትኩስ አትክልቶችንና ዓሣዎችን ይጠቀማል, በተጨማሪም ደግሞ የተሻለ ነው. በመርህ ደረጃ እንዲህ አይነት ሾት በማንኛውም ዓሳ ሊበላው ይችላል. የሶስቱ ጭማቂዎች አንዳንድ ጊዜ የሩሲያ የሸንጋይ ሾርባ እንኳን ይጠሩታል, ምክንያቱም በጥንት ጊዜ ለመዘጋጀት የሚጀምረው ይህ የዓሳ ሾርባ ነው. ከዚህ በተጨማሪ ኡዋዝ ከተለያዩ የዓሣ ዓይነቶች ሊሠራ ይችላል, ይህም ለሾርባ ጣፋጭ ጣዕም ይሰጠዋል. ባህላዊ የሩሲያ የዓሣ ሾርባ ጥቁር እና ትንሽ የአዞ እንቁላሎች እና አሳዎች አሉት. ይህን የዓሳ ሾርባ (ቡና) ሾርባው ክፍት ሳጥና ክዳኑ ውስጥ እንዲታጠቁ ይመረጣል, ስለዚህ ግልፅነት ግልጽ እና ፈሳሽ ይሆኑታል, እናም የዓሳው ጣዕም በጣም ደማቅ አይሆንም. ስለዚህ የዓሳ ስኒ ምግብ በምግብ ማብሰያ ምንም ጥርጥር ስለማይኖር, በጣም ጥሩ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ታገኛላችሁ.
ግብዓቶች- ትኩስ ፍኒም 1 ፒ.
- ጨው 1 ጨው.
- ሳልሞን fillet 1000 ግ
- የፐርሲዝ ሮዝ 1 ኮምፒ.
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት 1 tsp.
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- ላም 1 ፒ.
- የባህር ወፍ 5 ቅጠል.
- ድንች 2 ሳ.
- ደረጃ 1 የ 3-ሆሌ ማሞቂያውን በውሃ ይሙሉ. ድስቱን በትንሽ ሙቀት ላይ ያስቀምጡት. ዓሳውን ማዘጋጀት, እጠቡት እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች መቁረጥ.
- ደረጃ 2 ድንቹን, ፓሶሶ ዘሮችን, ካሮትና ቀይ ሽንቆዎችን አጣጥፉ ይቁሙ. ድንቹን እና ካሮኖችን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ, የፓሸል ሥርን በ 4 ክፍሎች ይቁረጡ. ሽንኩርት ላይ ብዙ ቀበሮዎች በቢላ.
- ደረጃ 3 ውሃው ሲሞቅ ጨው ጨው ይጫዉኑ. እዚያም አትክልቶቹን ሁሉ እዚያ ላይ አስቀምጣቸው.
- ደረጃ 4 ድንቹ እስኪዘጋጅ ድረስ አትክልቶችን ማዘጋጀት. በመቀጠል የሱፉን ቅጠል እና ጥቁር ፔሬን ጣሉ.
- ዯረጃ 5 አስቀያሚውን በዴንጣዎ ውስጥ ያስቀምጡት, እና ሇ 7-9 ዯቂቃውን ያበስቡት.
- ዯረጃ 6 ወትሌና የተከተሇ ዴይሌ ወዯ ሾርባ አክል. ለ 2-3 ተጨማሪ ደቂቃዎች ያጥሉ.
- ዯረጃ 7 ሾፑን ከማገሌገሌ በፉት ሳንቲም አንዴ ቂጣ ወስዯው.
- ደረጃ 8 ሾርባውን ወደ ሳጥኖ ዉስጥ ይለውጡ የሽንኩርት እና የፓሶል ሮዝ ቅድመ አያያዙት.