- በግ - 500 ግራም
- አምፖል - 1 ክፍል (አነስተኛ, የተቆረጠ ትልቅ)
- የተጠበሰ ዘይት - 1 ኛ. ማንኪያ (+ frying)
- ካርማም - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- መሬት ነጭ ፔፐር - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- ጨው - - ለመብላት
- ላሽራ - 1-2 እንቁዎች (ትልቅ)
- የሎሚ ጭማቂ - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ሽንኩርት - 1 ጥርስ (ድብልቅ)
- ሩዝ - 2 ኩን
- አልሚ ወይም ጥንድ ፍሬዎች - 2 Art. ማንኪያዎች
- ቾፕስ ፓይስሊይ - 2 ኛ መንገድ. ማንኪያዎች (አማራጭ)
በፕሬሽንስ ማብሰያ ላይ የቀዘቀዘ ቅቤ (1 ጠጠር) ይጨምሩ, ሙቅ ይጨምሩ እና ከዚያም ሽንኩርት እና ስጋ ይጨምሩ. አንዴ ከሁሉም አቅጣጫዎች ስጋው ከተቀላቀለ በኋላ በውሃ ያዙት (የውኃው መጠን ከሥጋው በላይ ሁለት ሴንቲ ሜትር መሆን አለበት). ቅመሞችን እና ሽፋኑን ጨምሩ እና ለ 35 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. የፕሬስ ማብሰያ / ማብሰያ (ካብድ) የማትጠቀሙ ከሆነ, ሁለት ጊዜ ያህል ማብሰል ይኖርብዎታል. ወደ ትንሽ የፒታኒ ዳቦ ይንጠፍጡ እና ወደ ሌላ ቦታ ያስቀምጡ. ስጋው ከደከመ በኋላ, ለየብልቱ ያስቀምጡ እና መረቁን ይጭጉታል. በሳጥን ውስጥ ቅልቅል ቅቤ ቀለጠው 3 ኩባያዎችን መጨመር. ለመጣጣጥ ጨው. ሾርባው ሲሞቅ, ምግባሩን ይክፈሉት, ከዚያም እንደገና ወደ ሙቀቱ ያዙሩት. ቀጥሎም ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉት ወይም ሩዝ እስኪዘጋጅ ድረስ. አሁን 1 ኩባያ ዘይት ወስደህ ከዚያ የሎሚ ጭማቂና ነጭ ሽንኩርት ላይ አክለው. ያገኘውን የህንፃ ውሕድ ይቅቡት. ዳቦው ሽታውን ስለሚመግበው, ሁለት ደቂቃዎችን ሊወስድ ይችላል. ከዚያም የፒታውን የላይኛው ክፍል ላይ የሩዝ ጥራዝ ይልበስ እና ስጋን ከላይ ያስቀምጡ. በብርድ ፓን ላይ 1/2 ስቄም ይቀልጣል. ቅቤ ቅቤ (ቅቤ ቅጠል) በመቀጠል ቡናማ ወይን ጥራጥሬን ይጨምሩ. በስጋው ላይ በሾላ ጥራጥሬ እና በጥራጥ የተከተፈ ስኒስ ይለውጡ. ወደ ጠረጴዛው ሊቀርቡ ይችላሉ. መልካም የምግብ ፍላጎት.
የአገልግሎት ምድቦች: 4-6