የኪራይ የዶሮ ዝርያ እንደ ሽሪ ሂብ የመሳሰሉ ታዋቂነት ያላቸው ቅመሞች እያንዳንዳቸው ከ 7 እስከ 24 ክፍሎች ያሉት እፅዋቶች አሉት. ሕንድ ሰዎች ከመጠጣቸው በፊት ለሽያጭ ያዘጋጃሉ, ስለዚህም የመጠጥ መዓዛ ይኖረዋል. አንዳንድ ጊዜ, በአንድ አይነት ጣፋጭ, የተለያዩ አይነት የወጥመድ ዓይነቶች መጨመር. ምናልባት ለስነጥበብ ልዩነት ያላቸው ህዝቦች በጣም ጥቂት በሆኑ ሕንዶች ምክንያት የምርት ውጤታቸው ብዛት ነው. ምንም ይሁን ምን, ዛሬ በዓለም ዙሪያ በቤት ምግብ ቤቶች ውስጥ ብቻ ሳይሆን በአብዛኞቹ አገሮች በምግብ ኢንዱስትሪዎች ዘንድ ተወዳጅነት አለው. አምራቾች በማቀነባበሪያው ላይ የሙከራ ውህዱን ወደተወሰነ ክልል ማስተላለፍ ይቀጥላሉ. ለመግዛት ለሽመቱ ቅደም ተከተል ትኩረት ይስጡ, በውስጡም ምንም የመልክአካለሾች አልያም የኬሚካል ጣዕም መሆን የለበትም. በተቀሩት ምርቶች ውስጥ ይህ በሙሉ በቂ ነው. እንዲሁም የሶዲየም የሉታማትን (የመጥመሻ ማራቢያ) መጠቀምን በአንድ ሰው ጤንነት ላይ ጉዳት አይፈጥርም, በተመጣጣኝ ቅጠሎች መተካት የተሻለ ነው.
ግብዓቶች- የዶሮ ዝንጅ 800 ሰ
- ክኒን 4 ኮም.
- ላም 0.5 ፒክስሎች.
- የቲማቲ ጭማቂ 150 ሚሊሎን
- ክሬም 150 ሚሊሎን
- የቱል አበባው የተጣራ የዶልት አበባ ዘይት 3 tbsp. l.
- ፒፔር ቀይ አፈር 0.25 ስ.ፍ.
- ፔፕሪካን ጣፋጭ አፈር 1 ጨው.
- ስኳር 1 ጨው.
- Curry 1 tsp.
- ጨው 0.5 ስቴፕ.
- ደረጃ 1 ይህንን ምግብ ለማብሰል, የዶሮ ጫጩት, የተሰራውን የቲማቲን ጭማቂ, 20% ቅባት ክሬን, የሽሪቃ ቅይጥ, ሽንኩርት, ግማሽ ላም, ስኳር, ፓፕሬሪካ, ደማቅ ፔፐር, የአትክልት ዘይት.
- ደረጃ 2 የዶሮ ዝንጅ ቆርጦ ትላልቅ ቁርጥራጮች.
- ደረጃ 3 ፋይሎቹን በጥቁር ጎድጓዳ ሣህን ውስጥ ያስቀምጡ, በግማሽ እንስት የሎሚ ጭማቂ ይጭኗታል, 1 ኩባያ የአትክልት ዘይት, ደማቅ ቀይ ቀለም እና ፔፐር ጨምሩ. ያስወጡ እና ይሂዱ.
- ደረጃ 4 ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቁሙ.
- ዯረጃ 5 አንዴ ጥሌቅ የበሰሇቅ ዱቄት ይዯውለ, አራት የሾርባ ዱቄት ዘይት እና የሽሊ ቅባት ይጨምሩ. ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ለ 30 ሰከንድ ያህል ዝቅተኛ በሆነ ሙቀት ይሙሉ.
- ደረጃ 6 ሽንኩሩን ወደ ድስ-ሙሌ ይጨምሩ. ከ 3-5 ደቂቃዎች በኋላ.
- ደረጃ 7 ዶሮን ወደ ሽንኩርት ያዙሩ, ይንቃፉ እና ዶሮው እስኪነቅለው ድረስ ይለብሱ. ይህ ከ5-7 ደቂቃ አካባቢ ይወስዳል.
- ደረጃ 8 ቲማቲም ጭማቂውን ወደ ድስሉ ውስጥ ይክፈሉት, ጨው ይጨምሩ, ይሸፍኑ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ያጨሱ.
- ደረጃ 9 ክሬኑን ካፈሰሱ በኋላ ለ 5 ደቂቃዎች አስቀምጡ.
- ደረጃ 10 ሥጋን በጨርቅ ይቀመጣል.