ከፕሮቲን ምግቦች በተጨማሪ ፈንገሶችም አብዛኛውን ጊዜ ማዕድን የሚባሉት የማዕድን ጨዋታዎች ይዘት አላቸው. በተለይ በእፅዋት ውስጥ ፖታስየም የሚጨመሩ ሲሆን ይህም ለልብ ጡንቻ ሥራ አስተዋጽኦ ያበረክታል. እንጉዳይትን ለመመገብ ለእርግዝና በሽታዎች, የደም ማነስ. በመመገብ ተቀምጠው ሊበሉ ይችላሉ - በሎሚካሎች ውስጥ ብዙ ካሎሪዎች የለም 1 ኪ.ቮ 320 ድምፆች. በጣም በተደጋጋሚ በጫካዎች እና መርዛማ እንጉዳዮች ውስጥ ከሚገኙ ምግቦች እና እንዴት እንደሚለያቸው - እኛ እናሳይዎታለን.
መመገብ - የማይነቃቃ
ከአመጋገብ እሴት አንፃር የተመጣጣኝ ፈንገስ በ 4 ምድቦች ይከፈላል. ማንኛውም እንጉዳይ አውቃለች: አንድ የእንጉዳይ ሰልፍ የተሳካው ቅርጫቱን ለመሙላት በምንም አይነት መልኩ አይደለም - ይህ የሚለዉ "ነጭ" ነው. አደንዝ ስኬታማ መሆን አለመሆኑን የሚወስነው በጣም ጠቃሚ እና ጠቃሚ የዱን ፈንጋይ ቁጥር ነው. የመጀመሪያው ምድብ ነጭ, ፓድቤርዞኪኪ, እንጉዳይ, ማር-እንጉዳይ እና ቀይ ቀይ ሽፍን ያካትታል. ወደ ሁለተኛው - ቡሌተስ, ኦይስተሮች, ቸነራል, ሻምበል እና የጭራቅ. ሦስተኛው ምድብ ቫይቫ, ጥቁር እንጉዳይ, ጥቁር እንጉዳይ, ሩሩስ, ፒድግሮዝዲኪ ይገኙበታል. አራተኛው እንጉዳይ በጣም ትንሽ ዋጋ ያለው እና በኡካይድ እንጉዳዮች, በሰሜን ኮምጣጣ, በጂኖሮኪ, በሩያዶቭኪ, በትሩቶኪኪ, በኩራቱቭኪ, በኩሽኖኪ, ነገር ግን, እንዲህ ዓይነቱ አሠራር አሻሚ ነው.
ሊበላሽ - ተቀባይነት የሌለው
በመጀመሪያ ደረጃ የፈንገስ ዑደት ፈሳሽ, ተቀባይነት የሌላቸው, ለጤና ተስማሚ ነው - እነዚህ ለየት ያለ (አንዳንድ ጊዜ ረዘም ላለ ጊዜ) የምግብ አሰራርን እና መርዛማ ለሆነው ለሕይወት አደገኛ ናቸው.
- የሚበላ. ለምግብ ፍጆታ ሲባል ቅድመ-ህክምና አይፈልግም (ማፍላት ወይም ማጠብ). በጥንቃቄ ማጽዳት, በጣፋጭ ውሃ መጨመር እና መፍሰስ አለባቸው.
- በሁኔታዎች የሚከፈል. ቅድመ አያቶቻችን እንደነገሯቸው "መራራ" ናቸው. ይህም ማለት በምሬት ውስጥ በሚፈርሱበት ጊዜ በውሃ ውስጥ የሚፈጩትን መርዛማዎች ወይም ረዥም ጊዜ የደረቁ የደረቁ እንጉዳይቶችን ለመጉዳት ያለምንም ጉዳት ያመጣሉ. በዚህ ዝርዝር ውስጥ ሁሉንም ጨዋታዎች እና እንጉዳዮችን እንጨምራለን, ግን ለረጅም ጊዜ በጨው ውሃ ውስጥ መጠጣት እና መራራን ለማስወገድ የተቀቀለ.
- ተወዳዳሪ ያልሆኑ እንጉዳይ. እነሱ በቀላሉ መርዛማ ንጥረ ነገሮች የሉትም. በጣም የሚጣፍጥ ወይም በማናቸውም ህክምና ያልተወገደ የማይጣፍ ሽታ ስላላቸው ብቻ ይበላሉ. ይህ, ለምሳሌ ሰባብ ፈንገስ.
- መርዝ. እነዚህ መርዛማዎች መርዛማዎች (መርዛማዎች) ይገኙባቸዋል - መርዛማ የሆኑትን መርዛማዎች, እንዲያውም ብዙውን ጊዜ ገዳይ የሆኑትን.
ይውሰዱ - አይውሰዱ
የበጋው መጨረሻ እና የመኸር ወራት ዋናው የእንጉዳይ ጊዜ ነው. ምናልባት አንድ ግልፅ የሆነ ሰው በብርቅ ያለ የበጋ ጫፍ በቅርጫት ውስጥ መሄድ አይፈልግም ይሆናል. ይሁን እንጂ እነዚህ መራመጃዎችም እንኳን ደንብ አላቸው.
■ በጣም ብዙ "እንጉዳይ" ጊዜ ጠዋት ነው. የተሻለ - ከ 6 ሰዓት በኋላ.
■ በጣም ብዙ "እንጉዳይ" የአየር ጠባይ - ከዝናብ በኋላ ዝናብ. "እንጉዳይ" ይባላል. ምሽቱ ጥሩ ሞቅ ያለ ዝናብ ከሆነ - በማለዳ እንጉዳዮቹን ይጠብቁ. እንጉዳዮችን በሸክላ (አተነፋፈስ) እቃዎችን - ቅርጫቶችን, ገንዳዎችን ይቀበሉ. በፕላስቲክ ከረጢቶች በፍጥነት ይሰብራሉ እና "ይንቀጠቀጣሉ".
- በሀይዌይ, ሀይዌዮች, ፋብሪካዎች እና በተለይም በከተሞች አቅራቢያ ያሉ እንጉዳዮችን መሰብሰብ አይችሉም. ምንም እንኳን አንዳንድ ጊዜ በደጁ አቅራቢያ ባሉት ዛፎች ውስጥ ምንም እንኳን ምንም እንኳን አይኖርም, ነገር ግን የከተማችን ሻምበልን የሚመስለውን ሻንጣ ይመለከታሉ. እንጉዳዮች ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ከአፈሩ እና ከአየር ውስጥ ለመምጠጥ ያላቸው እና አደገኛ ንጥረ ነገሮች (ከባድ ብረቶች, ፀረ-ተባይ መድሃኒቶች, ራዲዩሉክሊድስ) ናቸው.
- የማይታወቁ የእንጉዳይ ዓይነቶችን መሰብሰብ አትችልም - ይሄ ለአነስተኛ ልጆችም እንኳን ይታወቃል. እና "በቃ ድንገት መልካም ይሆናል" ስለዚህ ይህንን ማድረግ አያስፈልገዎትም. "እንግዳ" ቅርጫቱ ቅርጫቱን ከአካባቢያቸው ከሚመገቡ ጎረቤቶች ጋር ቢያገናኝ በጣም ጥሩ አይደለም.
- የበሰበሰውን, እንዲያውም የሚበላው, እንጉዳዮችን መሰብሰብ አትችልም. የተበከለው አካል ከተወገዱ እንኳን የዱሩ ዝርያዎቹ ጣዕም እና ጠቃሚነት ቀድሞውኑ ተጎድቷል.
- ከመጠን በላይ የሆነ, ለስላሳ እና ትልልቅ እንጉዳዮች መሰብሰብ አያስፈልግም - እንደነዚህ ያሉ ጥቃቅን ስብርባሪዎች, እና እንደሚታወቀው, ትልልቆቹ እንቁላል በፍጥነት ይሰራሉ - የተቀሩት ምርቶች ከጊዜ ወደ ጊዜ እየተበላሹ ይሄዳሉ.
- ስለ እንጉዳይ መመዝገቢያዎች የምግብ እና ተቀባይነት ያላቸው ተወካዮች ምልክቶችን ለማደስ እንዲቻል. ብዙውን ጊዜ ከእነሱ ጋር ከመመገብ ጋር ተመጣጣኝ እና በዘፈቀደ የተሰበሰበውን ከሐሰት እንጉዳኖች ጋር መመርመር. ስለሆነም ፈንገስ የሚገኙትን የተለመዱ ባህሪያት በደንብ ለማወቅ እና መርዛማ የሆኑትን ዝርያዎች ለይቶ ማወቅ አስፈላጊ ነው.
- ከ እንጉዳይ መበስበስ
በእፅዋት መበላሸቱ እጅግ በጣም አደገኛ እና አደገኛ የምግብ መመረዝ ነው. ከተለያዩ እንጉዳይ ምልክቶች የሚለዩት የተለያዩ ናቸው. ስለዚህ በመጀመሪያ ጥርጣሬ - ከሐኪሞች ጋር ለመነጋገር ዕድል ይፈልጉ.
መንስኤዎች
• እንጉዳዮች በሚገኙበት ጊዜ ስህተት ተከስቷል. ፈንገሶች, ፈንጂዎች (የከባድ ብረታ, ወዘተ) መከማቸት, ፈንገስ በሚመጥን ሂደት ውስጥ.
• ፈንገሶችን በተባይ መከላከል,
በተለይ የእንጉዳይ ዝንብ.
• ረዥም የተከማቸ እንጉዳይ ማቀነባበሪያዎች ያለ ዝግጅት ወይም አስቀድሞ የተዘጋጁ እንጉዳዮች.
ምን ማድረግ
• በብዛት መጠጥ: በ 4-5 ኩባያ በቆሎ ውኃ በቤት ሙቀት ውስጥ, በሶዳይ (1/2 ስቴፕስ በአንድ ብርጭቆ) ወይም ደማቅ ሮዝ ፈሳሽ ፖታስየም ፈዛንያነን በመጠቀም ማከክከስ ይችላሉ.
• የሆድዎን ወተት ካጠቡ በኋላ መድሃኒት ይሰጡ እና ማጠቢያ ይስጡ (ደካማ የካሜል እርሻ).
• ተጎጂውን በአልጋ ላይ አስቀምጡ, የሞቀ ማሞቂያዎችን በእጆዎና በእግርዎ ላይ ይጠቀሙ.
• ለታካሚው ለስላሳ መጠጥ እና ለስላሳ ድካም ይስጡት.
• በተለይ ህፃኑ / ኗ ከተጎዳ የህክምና እርዳታ መጠየቅ.
እባክዎ ልብ ይበሉ! አንዳንድ የፈንገስ ዓይነቶች ከአልኮል ጋር አይጣጣሙም. የተለመደው ሰካራቂን ለማስተማር ግቦች ከሌልዎት, እንደ ኩፍኝ አይጠቀሙ, ለምሳሌ ኪፑሪነስ (ግራጫ ፈሳሽ). በነገራችን ላይ, በንቃህ ሰው ላይ ጉዳት አያደርስም.
ህፃናት!
ለህፃናት, ብዙ ፈንገሶች ለአዋቂዎች በጣም አደገኛዎች ናቸው, ስለሆነም በልጆች ላይ "ጥሩ" እንጉዳዮች መጠቀምን መገደብ አለባቸው. ያልተወለደ ህጻን ሰውነት የተለያዩ መርዛማ ንጥረነገሮች በጣም ስሜታዊ ነው, እንዲሁም አንዳንድ መርዛማ ንጥረ ነገሮች ከፍተኛ ጉዳት ሊያደርሱት ይችላሉ.
በእንጉሊቶች - ወደ ገበያው
እንጉዳዮችን እራስዎን ለመሰብሰብ ጊዜያትም ሆነ ክህሎት ከሌለ በገበያው ላይ መግዛት ይችላሉ. ግዢ ሲደረግ በጥንቃቄ እንጉዳዮችን መመርመር አስፈላጊ ነው - ምንም አይነት እሾህ የለም, ጉድዮች. እንጉዳይ አትግዙ, ከሥሮው ተቆፍረዋል. የእግርን ቆዳ ተመልከት. የአየር ሁኔታው በአየር ንብረት ላይ የሚከሰተ ሳይሆን በአየር ሁኔታ, በጥቅሉ ሳይሆን በአሰቃቂነት, በጥሩ የተጣበቀ መሆን አለበት. ባርቦች ምንም የጸሐይ አናት ወይም ጥቁር ቡናማ ቀለም ያላቸው መሆን የለባቸውም. እንጉዳዮሽ ከተንጠለጠለ, እነሱ ሊገዙላቸው አይገባም. እንጉዳዮችን በፕላስቲክ ሻንጣ አትገዙ. ከሆድ ጋር የተያያዘ ችግር ተፈጥሯዊ እና ፈሳሽ የሆነ ፈንገስ ሊያመጣ ይችላል, ነገር ግን ሁልጊዜ መመርመር አይችሉም, ምንም እንኳን ዋናው ምልክቶች በትክክል በጣም ተመሳሳይ ናቸው. እንጉዳዮች ከባድ ንጥረ ነገሮች ናቸው. የዲንቴን ሽፋን በደንብ ተቀነሰ, አንዳንድ የጂ ቲ (ኢ. አይ. ቪ.) በቀላሉ እንዲህ ያለውን ሸክም መቋቋም አይችሉም. የዲፕቲቭ ዲስኦርጅቶች የራሳቸውን የኬሚካል ምርቶች ካከማቹ የቆዩ, እጅግ በጣም ረጅም ፈንጅ ፈንገሶችን ያስከትላሉ. እንጉዳይ ያልሆነ የምግብ ማቀነባበሪያ ወይም ማከማቸት የተከሰተው ሳልሞኔላ, ስቴፕሎኮከስ ወይም ሌላ የአንጀት ኢንፌክሽን ያጠቃልላል. ነገር ግን ለጤና ዋናው ጎጂ ነገር መርዛማ እንጉዳይ ነው. በመጀመሪያ ከሁሉም - ብዙውን ጊዜ ከጫፍ, ከኩምባን, አረንጓዴ ሰደፍ ጋር ግራ መጋባትን ያቀፈ ጥራጣ ጥጥ ነው. ይህን ፈንገስ, ተውክልና ተቅማጥ በሚመታበት ጊዜ ሰው ከመጠጣቱ ሊሞት ይችላል. በሾካ መድቃዎች ውስጥ ድብቅ ጊዜ አለ - ምልክቶቹ ወዲያውኑ መታየት ይጀምራሉ. በቀላል መያዣ ውስጥ, ይህ ጊዜ እስከ አንድ ቀን ሊቆይ ይችላል. እንጉዳይ ለማደን ሲወጡ ይጠንቀቁ!
ለማስታወስ ጠቃሚ ነው
ከመጠን በላይ የመጠቀምያ እንጉዳይ, የመጀመሪያ ምድብ እንኳን ጎጂ ነው. እንጉዳዮች በጣም አቅም ያላቸው ምግቦች ናቸው, እና በአብዛኛው በምግብ መፍጫ ውስጥ በአብዛኛው ግማሽ-የተዋሃደ ስብ ውስጥ ከመጠን በላይ የመፍላት ሁኔታ ሊፈጠር ይችላል. ብዙዎች "የእንጉዳይ" እድሜያቸው ለ 7 አመት ነው ብለው ያምናሉ. በመሠረቱ በልጆች ምግቦች ውስጥ እንጉዳይቶችን መጠቀም ከሶስት ዓመት በኋላ ሊሆን ይችላል. ግን ቀደም ብሎ. ለዚህ ምክንያቱ እንጉዳይ በአይነቱ አከባቢ (chinን) ውስጥ የሚገኙትን ንጥረ ነገሮች (ፍራክሬስ) በመግዛቱ ምክንያት መበስበስ በጣም አስቸጋሪ ስለሆነ ነው. የተለያዩ እንክብሎችን, ኩላሊት, የደም ሥር (cardiovascular system) እና ከሜታቦሊክ በሽታዎች ጋር የተዛመቱ ልጆች እንጉዳዮቹን መስጠት የለባቸውም. ነገር ግን ከ 3 አመት በላይ ለሆኑ ጤነኛ ህጻናት አመጋገብ ጭምር, እንደ ተቆላ እና ጨው ያሉ እንጉዳዮችን መጠቀም አይቻልም. እንጉዳዮች ሊበላሹ የሚችሉ ምርቶች ናቸው. ረዘም ላለ ጊዜ ከተከማቸበት, ፕሮቲን, ስብ, ካርቦሃይድሬትስ የፈንገስ ክምችት መበታተን ይጀምራል, ይህ ደግሞ መርዛማ ንጥረ ነገርን ያስከትላል. አንድ ልጅ ለአንድ ሰው አካላዊ ፈውስ ያለው መሆኑ ለትልቅ ሰው በጣም አደገኛ ነው. ፈንገስ ከተከተለ በኋላ ህፃናት በአጠቃላይ ማነቅ, ማስመለስ, ተቅማጥ, መታየት, መንቀጥቀጥ, ጭንቀት, ደካማነት, ቀለም መቀነጫ, ወዘተ. ይህ ወደ አምቡላንስ የሚጠራው ይህ ነው. ልጁ ህሊናው ከተሰማው, ዶክተሮችን በመጠባበቅ ላይ እያለ, በቀዝቃዛ የጨው ውሃ (1 ሊትር ውሃ 1 ኩባያ ጨው) መስጠት አለበት. በተጨማሪም ልጅዎን ወደ ጽዳቱ (enterosorntent) (የተፈበረከተ አመድ ወይም ሌላ) እንዲሰጥዎ ማድረግ ይችላሉ. አምቡላንስ ከደረሱ በኋላ, በሆስፒታሉ ውስጥ በሚደረግ ምክክር ወይም በታቀደው ሆስፒታል ተጨባጭነት በጥብቅ አልስማማም. የዚህ ውሳኔ ዋጋ የልጅዎ ሕይወት ሊሆን ይችላል.