- የዶሮ ጡት ላይ - 4 ቁርጥራጭ
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ክፍል
- ቺሊ ፔፐን - 4 ቅሎች
- ላም - 1 ቁራጭ
- ሽንኩርት - 1 ጥርስ
- የወይራ ዘይት - 1 ኛ. ድፍን
- ፓፕሪክ - 1 ሳንቲም
- ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ
ፒፔር ዘሮችን በማጽዳትና በማጽዳት ተወስዷል. የሻይ ማንኪያዎችን ለማጽዳት ይጠንቀቁ - በጓንት ማጽዳት የተሻለ ነው, አለበለዚያ በእጆቹ ላይ ያለው ቆዳ ይቃጣዋል. በችጋር ጣራዎቹን በተለያዩ የተለያየ መጠን ይቀንሱ, በሳቅል ውስጥ ያስቀምጡ, የወይራ ዘይትና ግማሽ ሊኒን ጭማቂ ይቀቡ. ለ 8-10 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ላይ ይሙሉት. ገመዶቹን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ, አንድ የደረቅ ፓፒላ, የሾርባ ሽንኩርት እና ጨው ይጨምሩ. እስኪያልቅ ድረስ ቅባት ይቀንሱ. ዶሮን አንድ ጫፍ ወስደን ሶስት ጥቃቅን ቅጠሎችን እንሠራለን. ዝንጅቆቹን እንቁላል በእንጥቁል ጣዕም ስጠን እና በቀዝቃዛ ፔፐር እምብር ውስጥ እንሞላለን. ኩኪው በተቆረጠው ቆሻሻ ውስጥ በጣም ጥሩ ነው. ከሊይ ወዯ ትንሽ የወይራ ዘይትን መበጥበጥ - አንዴ ክፈትን ሇመፍጠር. በ 200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት ሙቀት ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች በመጋገሪያ ውስጥ እና ለመጋገጥ ቅጹን እናስቀምጠዋለን. ትኩስ የአትክልት ወይም የተደባለቀ ድንች ከተጠበቀው በኋላ የዶሮ ፒሪ-ፒሪን ይሞቅሙ. መልካም ምስጥር!
አገልግሎቶች: 3-4