- ቢጫ - 500 ግራም
- ላም - 1 ቁራጭ
- እንክብሎችን - 2 ጥራዞች
- ፔርሴይ, ቀንበጦች - 4 ፓፒዮች
- ጣት - 2 ጥርስ
- ጨውና እርጥብ - 1 ለመቅመስ
- Breadcrumbs - 1 ለመቅመስ
- የአትክልት ዘይት - 1 ለመቅሰም (ለመብላት)
1. ለሊሉዞንን ሁለት እንቁላልን ምታ, በቅድሚያ የጨቀለውን ተክል እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. በአገሬ ፔፐር እና ጨው በክረምት ወራት. 2. ስጋዎችን ማለፍ ስጋውን ቆርጠህ (የጠርሙጥ ውፍረት 2-3 ሚሜ). መክሰሶቹ ትንሽ ቢሆኑ የተሻለ ነው. እያንዳንዱን እሾህ በቢላ መያዣን መጠቀም ይቻላል. በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ስጋውን ይጨምሩ እና በሎሚ ጭማቂ ይረጩ. 3. የበሬውን ማንኪያ አስቀድማ ያድርጉት, የአትክልት ዘይት ይጨምሩ. በሊሊን አንድ አንድ የስጋ ጣዕም እያንዣበበ ነው. 4. ከዚያም እያንዳንዱን የስጋ ቁራጭ በዳቦ ጥራፍሬድ ውስጥ እናስመልሳለን. ሪሶቹ በአንድ ወጥነት እናሰራጫለን. 5. በሞቃት ዘይት ውስጥ ስጋ እስከሚዘጋጅ ድረስ በሁለቱም በኩል ስጋውን እናስቀዋለን. ስጋው በጣም በፍጥነት ይዘጋጃል. 6. ከዚያም ወደ ጠረጴዛዎች እና ወደ ጠረጴዛያችን እንሸጋገራለን.
አገልግሎቶች: 4