የስካንዲኔቪያውያን የአየር ንብረት እና ተፈጥሯዊ መትከሻ (የጥንካሬአዊያን) የአመጋገብ ምርጫቸውን ይወስናሉ. ትኩስ ሾርባዎች, ሾርባ, የተጋገሩ ምግቦች በቀላሉ የሚቀለበስ እና ለረጅም ጊዜ ሙቀትን የሚቀይር ምግብ ናቸው.
በስካንዲኔቪያ ምግብ ውስጥ ብዙ የተለያዩ የወተት ሾርባዎች አሉ. በሚያንጸባርቁ ስካንዲቨቪያውያን (ልጆችም ሆኑ አዋቂዎች) ወተት ያደጉ ናቸው. ብዙ ምግቦች በወተት ታጥበው ይወሰዳሉ. በብዙ ቤተሰቦች ወተት ውስጥ በቀን ብዙ ጊዜ ጠጥቷል. በ "ወተት" (ስካንዲኔቪያን) ምግብ ውስጥ በጣም ጥሩው የስታንዲንቪያ ምግብ - ለምሳሌ የጨው ክሬም እንዲሁም እንደ ቅዝቃዜ አይነት ክሬም ለምሳሌ በኩም.
በገና ወቅት, ሰሜናዊውያን ብዙ ኬኮች, ኩኪዎችን እና ፒኖችን ያገለግላሉ. በዴንማርክ የጨዋታ እራት በሶስት ስጋዎች (በዋነኝነት በኦምፕ ተሸካሚዎች) ይጀምራል, ከዚያም የገናን ዱባ ያቅርቡ, ከዚያም - ጣፋጮች እና ሁሉም ዓይነት ጣፋጭ ምግቦች ያገለግላሉ. በመጨረሻም ሞቃት ግሎግ (የዳቦልሽ ስዊዲን ስዊድን) ይቀርባል.
ዳንያን ዓሦችን በጣም ያስደስታቸዋል, በተለይም - ሀሪንግ, ኢልስ, ዊሊዘር, ማኮሬል. አሁንም በዴንማርክ ሳንድዊች (ከ 700 በላይ አይነቶች!) በጣም ይወደዳሉ. እነዚህ ከበርካታ የተለያዩ ነገሮች (ወፍ, ዋይት, ቢከን, ዓሳ, አይብ, ፓቴ, ሽሪምፕ, እንቁላሎች, አትክልቶች, ፍራፍሬዎች, ፍራፍሬዎች, የተለያዩ ጉዞች, mustም, ወዘተ) ከበርካታ "ወለሎች" ትልቅ "ማማዎች" ናቸው. እነዚህን የሳንድዊች ንብርብ በሉፍ ይብሉ. የስጋ ብስኩቶች, በሙቅ ቀይ ፍራፍሬ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ, አናም በቀለም ከጨው የተሸፈነው ዶሮ በጣም ተወዳጅ ነው. ከጣፋጭ ምግቦች - በፍሬባሬ እና ጥቁር ፍሬ ክሬም, እንዲሁም በአፕል ክሬም በሾለ ክሬ እና ጣፋጭ ጄፍ.
ኖርዌይ የዓሣ ሀገር ናት. በጣም የተለመዱት ምግቦች በተለያዩ ቅርጾች, ቀለሞች, ሃምቡች, ኮድ ውስጥ ያሉ ቅጠሎች ናቸው. የኖርዌጂያን ባህል አከባቢያዊ ምግብ - "klipfiks" - ዓሣ የሚበሰብስ, የተቆራረጠ እና የደረቀ. ይህ ምግብ ከጥንታዊው ታሪክ ጋር ተመሳሳይ ነው - እንዲህ አይነት ዓሣ ለማደን እና ለመዋኘት ይወሰዳል. በተለያየ መንገድ የተዘጋጀው የኖርዌይ ሳልሞን በዓለም ዙሪያ ታዋቂ ነው. በጣም ያልተለመደ እቃ "ሪከርሬት" - በዓመት ውስጥ በአንዳንድ ሁኔታዎች ውስጥ በመሬት ውስጥ የሚቀመጥ እንስሳ ነው. ያልተለመደ የኖርዊጂያን አይብ - ፍየል ጣፋጭ ክሬሚ ክሬሚ. በመጨረሻም ታዋቂው ገንፎ "flotegret" - በስንዴ እና በአስቸጋሪ እህል የተሞላ የስንዴ ገንፎ ነው.
ስዊድን የሽርሽር አገር ናት. በዚህ አገር ውስጥ በደርዘን የሚቆጠሩ የተለያዩ የአከርካሪ ዓይነቶችን መሞከር ይችላሉ. የዚህ ተወዳጅ ዓሣ ብዛት ምን ያህል ነው? በስዊድን ውስጥ ከዓሣዎች በተጨማሪ የተለያዩ የቤት ውስጥ ሻንጣዎችን ይወዳሉ. ሲፈጠሩ, የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች ይጠቀማሉ, በዋናነትም ቃይን, ፔሩ እና ሽንኩርት. ስዊድኖች ስለ ጉበት ብዙ ያውቃሉ, እሱም ወደ ብስባሽነት ይሸጋገራሉ, በብስኩቶች ይወጋሉ, ሽቶዎችን ይጨምሩ. እንዲሁም ስዊድን የቤሪ ሱቆችን አገር ናት.
ፊንላንድ - ሌላው "የዓሣ" አገር. በጣም የታወቀው ጣዕም "ካቤይካኮ" - የዓሣ እንጨቶች. ፊንላንድ የባልቲክ ሰብል በተለይም ሲጨሱ ትውስታዎች ናቸው. በገና በዓል ላይ የተጠበሰዉ ዳቦ, ካሮት, የዶሮ እና የድንች የካሳ ነዳጅ ያገለግላሉ. የፋሲካ ምግብ "ማሜ" ማለት ጥቁር ገንፎ እና ማሽላ የተሸፈነ ነው. ታዋቂው "የሬንጌርት ኬክ" የተሰራው ከተለመዱ ኩኪዎች, ከቆሻሻ ማቅለጫዎች እና ቅጠላ ቅባት ጋር ነው. የፊንላንድ ሰራተኞች ምርጥ ጣዕም ያላቸው ሰማያዊ ፓይኖችን, ብዙ የተለያዩ ስስሎችን ከኤሳማዎች ያዘጋጃሉ.
የኢስላንድ የምግብ አዘገጃጀት በተለምዶ "ስካንዲኔቪያን" ነው, ግን ከራሱ ባህሪያት ጋር. በአይስላንድ ምግብ ቤት ውስጥ የበግ ወይም የፈረስ ስጋን ማዘዝ ይችላሉ. አንድ የአይስላንድ የመድኃኒት ጣዕም ሙሉ በሙሉ የሚበላው የበግ ሹም ነው. አይስላንድ አይብስ, ከመድፎው በተለየ መልኩ ከጫፍ አይብ ጋር እንደሚደባለቅ ወተት ነው.
ሆላንድ (በትክክል ስካንዲኔቪያ, ግን አንዳችም አይደሉም).
እዚህ ብዙ ዓሳዎችን, የባህር ምግቦችን, እንዲሁም የእንቁራሪ ዝርያዎች በሚገርም መጠን እምቧቸው. በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ምግቦች መካከል አንዱ የተበላሸ ዓሣ ነው. ብሔራዊ ምግብ "ጎሳ" ማለት ነው. ከተፈቀደው ድንቹ, ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ጋር በአትክልትነት የሚያገለግል ሾርባ ወይም የተጠበሰ እቃ ነው.
በመጨረሻም - ሁለት የምግብ አዘገጃጀቶች.
በሄችኛ
የአበባ ሽንኩርት ቀለም ያለው ቀይ ሽንኩርት በላስ ስኳር ተጠንጥሯል. እንደ ጎን ጎድ - የተጠበሰ ድንች, አረንጓዴ ባቄላ. የተከተፈ ፓርቲስ የተትረፈረፈ.
Glogg (የዴኒሽ መጠጥ).
አንድ ቀይ ወይን ጠርሙስ እና 4 የሾርባ ቮድካ በሳጥን ውስጥ ይጨምሩ. አንድ የስንዴ, 65 ግራም ስኳር, የቀሚን ዱቄት, ክታብ (6 ቅቦች), ግማሽ ኩባያ የለውዝ ጂን, 100 ግራም የአልሞንድ እና 100 ግራም ዘቢብ ይጨምሩ. ስኳኑ እስኪፈርስ ድረስ ይህን ሻንጣ ቀስ ብለው ይክፈሉት. እሳቱ ጠፍቷል. ለ 30 ደቂቃዎች ለመቆም ተው. ከመሥበሩ በፊት መጠጥ ይጠጡ.