- ብርጭቆ - 25 ግራም
- ሲላንት - 25 ግራም
- ማይኔዝዝ - 100 ግራም
- ጥማት ክሬም - 100 ግራም
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
- ቅመሞች - - ለመቅመስ
- የዶሮ ክንፍ - 1 ኪሎግራም
- ዝንጅብል - 20 ግራም
- ብርቱካናማ - 1 ክፍል
- አኩሪ አተር - 50 ሚሊለል
በትንሽ ሳህኒ በቆንጣጣ ሽንኩርት እና ክላንትሮ ይደባለቁ, እና የሚቀጣ ጣፋጭ ቅቤ, ጨው, ፔሩ እና ሽቶዎች ይጨምሩ. በደንብ እናድሳለን እና እራሳችንን እናስቀምጣለን. የዶሮ ክንፍዎች ታጥበው ይታያሉ, ከዚያ በኋላ በእያንዳንዱ ጫፍ ቢላዋ ቢላዋ በ 3 ክፍሎች (በ መገጣጠሚያዎች ወሰን ላይ) ይቆርጠዋል. በአሳፋሪው ውስጥ የዶሮቹን ክንፎች እጥፋቸው. በእንፋሎትኛው ግርጌ ላይ ትክክለኛ የውኃ መጠን ማጠጣት, ለማብራት ክንፎችን ያዘጋጁ. የሚሞቅ ውሃ ካለቀ በኋላ ለ 18-20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ይህ በእንዲህ እንዳለ, አንድ ብርቱካንማ እና አንድ የዝንጅሬን ጥርስ ወደ አንድ ቦይ እንጨምረዋለን. እዚያም አኩሪ አተር እና ጣዕም ግማሽ ብርጭቆ ጨማቂ አፍተው. በደንብ እንቀላቅላለን. በዚህ ጊዜ ክንፎቹ ዝግጁ ይሆናሉ. የተጠላለፈ ክዳን እንሰጠዋለን የተሟሉ ክንፎችን እንፈልጋለን. እያንዳንዱ የዶሮ ክንፍ በምናበጥለው ብርቱካን ኩብ ውኃ ውስጥ በደንብ ተጥሏል. ባርኔጣዎችን በሸክላ ትግበራ, በሸፍጥ ወይም በመጋገጫ ወረቀቶች ተሸፍነን. ምግቡን በ 190 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ እናካፋለን እና በላይውን ጎን ከመሰሉ 3 4 ደቂቃዎች ክንፋችንን አንኳን. የላይኛው ክፍል ጥቁር በሚሆንበት ጊዜ - ክንፎቹን በማዞር, ከላይ ካለው ብርቱካን ኩሬ የሚገኘውን ቅባት ይቀንሱ እና ወደ 3-4 ተጨማሪ ጊዜ ወደ ምድጃ ውስጥ ይመለሱ. በእርግጥ, በሁለተኛው ወገን ከሶስት ደቂቃዎች በኋላ ዳቦ መጋገዝ በኋላ, የዶሮው ክንፍ ዝግጁ ይሆናል. መጀመሪያ ላይ በአፋጣኝ ቀዝቃዛና ሞቅ ያለ ቅባት, በአካባቢያችን አረንጓዴ ለስላሳ ያዘጋጅልዎታል. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች: 4