- ጥቁር ሻይ - 30 ግራም
- የዶሮ ጫማ - 1000 ግራም
- የከርሰ ምድር ቅመም - 1 ሳሊጃን
- የወይራ ዘይት - 55 ሚሊሊየሮች
- ሩዝ - 90 ግራም
- የጨው ጨው - 1 ሳንቲም
- ዝንጅብ, ሴንቲግ - 0.5 ንጥረ ነገሮች
- የስኳር ስኳር - 70 ግራም
- ፒጋራ - 1 ሳሊሻ
- አኩሪ ጨው - 15 ሚሊለል
1. ማራግደሩን አዘጋጁ. በዱቄት ውስጥ ዝንጅብል, የአትክልት ዘይት, አኩሪ አተር እና ወይን ይለውጡ. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን. 2. የዶሮውን ጫፍ ያርቁ, ይክሉት እና በሁለት ሃላዎች ይቆርጡ. ከዚያም በተዘጋጀው የጋ ከዶ ቅርጫት ውስጥ እናስገባለን, እናም ሁለት ወይም ሶስት ሰዓት ገደማ ወደ ማቀዝቀዣው መላክ (ለአንድ ሙሉ ቀን መሄድ ይችላሉ). የዶሮ ጡቶች ሲጠፉባቸው እናወጣቸዋለን. 3. ጥቁር ፔፐር እና የጨው ቅልቅል እና የዶሮ ጡቶች ይጥረጉ, ለአንድ ሰአት ያህል ይነሳሉ. እስከዚያው ድረስ, በሁለት ንብርብሮች ደጋግሞ, የፓኑን የታችኛው ክፍል ይቁረጡ. በሩቅ የተከተለውን ደረቅ ሻይ, ስኳር እና ቀረፋ, እና በጨርቁ ላይ ማፍሰስ. በላዩ ላይ አቀማመጡን እናስቀምጣለን. 4. በሁለቱም ጎራዎች ላይ በሌላኛው የበሰለ ቅይጥ ላይ ለሁለት ደቂቃዎች በ ዶሮን ይበላል, እሳቱ ጠንካራ ነው. አያጥፋችሁ. እንክሊቱን በእቅፉ ላይ አድርገን, በሳቅ እሳት ላይ እንጨቱን አስቀምጠን. መከለያውን አልሸፈንንም, ለ 7 ደቂቃዎች ያህል እንነቃቃለን. 5. ከዚያ እሳቱን ያጥፉ, ሽፋኑን በክፈፍ ይቁሙ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይዘጋጁ. 6. ለ 10 ደቂቃ አገልግሎት ከመውሰዳችሁ በፊት ወደ ምግባቸው ማዛወር ይገባል.
አገልግሎቶች: 4